Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Чим хата багата

Приймаємо гостей
Столику накрийся
Уміти подати

Меню для несподіваних гостей

  1. Бутерброди з рибним паштетом
  2. Бутерброди з маринованими огірками
  3. Бутерброди з голландським сиром
  4. Бутерброди нашвидкуруч
  5. Бутерброди асорті з несолодкого печива
  6. Салат з копченого оселедця на твердому сирі
  7. Рибний салат з цибулею
  8. Сир з рибними консервами
  9. Салат з рибних консервів на салатних листках
  10. Салат з маринованих грибів
  11. Домашній салат
  12. Салат з солодкого перцю
  13. Салат з солоних огірків
  14. Салат з квашеної капусти
  15. Салат з зеленого горошку
  16. Салат з цибулі і маринованих огірків
  17. Закуска по-одеськи
  18. Грінки по-італійськи
  19. Грінки з ковбасною масою
  20. Грінки з котлетами
  21. Картопляники з оселедцем
  22. Ковбасні мисочки з яйцями
  23. Налисники з м'ясом
  24. Омлет по-домашньому
  25. Картопля, запечена кружальцями
  26. Яйця, фаршировані в шкаралупі
  27. Омлет з варенням
  28. Яблука, печені на грінках
  29. Тістечка нашвидкуруч з магазинного печива
  30. Печиво з джемом
  31. Чай з грінками
  32. Чай з жовтками
  33. Кавовий коктейль
  34. Молоко по-французьки
  35. Какаовий коктейль
  36. Коктейль з кефіру і ягід
  37. Напій з бурякового квасу і сметани
  38. Медовий напій


Чим хата багата

Раптовий дзвінок підняв вас із зручного крісла, в якому ви коротали вечір перед екраном телевізора. Відчиняєте двері - яка несподіванка! Давній друг, приїхавши у відрядження, вирішив вас відвідати. Ясна річ, гостя годиться почастувати. А пора вже пізня, найближчий гастроном зачинений.

Що ж, давайте спробуємо обійтися тими продуктами, які кожна господиня повинна мати вдома. Це ковбаса, вершкове масло, сир, яйця, гірчиця, майонез, кава - все, що необхідне для щоденного харчування, а також консервований зелений горошок, рибні консерви і власноручно намариновані огірки, помідори, солодкий перець, гриби.

Якщо маєте холодильник, то м'ясні вироби, сметану, сирки, яйця можна купувати двічі на тиждень, так би мовити, про запас. Овочі й фрукти треба купувати через день, а хліб, булки, молоко - щодня. Раз на тиждень старайтеся спекти щось солодке до чаю або стежте за тим, щоб удома завжди було магазинне печиво. Щоб мати свіжу зелень, поставте у мілку мисочку з водою зрізану верхівку кореня петрушки. Велику цибулину зітніть зверху на півсаитиметра і покладіть у консервну банку з вологим піском. За кілька днів виросте зелене пір'я. Час від часу використану цибулину заміняйте свіжою.

Маючи все це під руками, ви зможете швидко приготувати невибагливі, але смачні закуски для несподіваного гостя. Тоненько наріжте обчищену від шкірки ковбасу, а кусочки шинки згорніть трубочками і покладіть усередину четвертинки круто зварених яєць. Порізаний плавлений сирок виложіть на тарілці у вигляді пелюсток ромашки навколо маринованих грибів чи огірків. Круто зварені яйця, розрізані вздовж, залиті майонезом та сметаною і прикрашені зеленню,- також непогана закуска. Обов'язково подайте на стіл фігурно виложене дерев'яною ложкою охолоджене вершкове масло.

Якщо ви вирішили подати рибні консерви, вийміть їх з банок на тарілки і надайте страві домашнього вигляду. Сардини і шпроти в маслі складіть на довгастій тарілці хвостиками в один бік, оздобте їх кружальцями лимона чи листками зеленого салату. Оселедця у желе обережно виберіть і, розмістивши кусочки один біля одного, витисніть на них кондитерським шприцем майонез. Прикрасьте скибками яйця, огірка, помідора. Обкладіть желе. Рибні консерви з овочами подайте так: посередині - овочі, а навколо - риба. Оздобте зеленню петрушки.



Завжди виручать вас невеличкі бутерброди або грінки. Використайте для їх оформлення нарізану зелену цибулю, маринований солодкий перець, посічене варене яйце. Тарілку під бутерброди застеліть паперовою серветкою.

В меню, яке ми пропонуємо, ви можете вибрати не тільки закуски, а й гарячі і десертні страви, які можна приготувати нашвидкуруч. Стіл для несподіваних гостей можна накрити кольоровою скатертиною або покласти під кожну тарілку полотняну чи паперову серветку. Прикрасять стіл дві-три квітки в низенькій вазочці. Всі страви, окрім гарячих, подайте відразу. Гість сідає, де йому зручніше, а господиня, накривши стіл, повинна якнайменше заглядати до кухні, не метушитися, тобто нічим не виказувати гостеві, що його прихід завдав їй клопоту.

Якщо до вас прийшли друзі переглянути телепередачу чи просто побачитися і ви хочете почастувати їх, приготуйте кілька бутербродів. Гості продовжують сидіти на своїх місцях, а господиня подає кожному тарілочку з бутербродами, а потім склянку чаю, соку чи чашечку кави і печиво.

Теплого погожого дня гостей можна прийняти на балконі, веранді чи в саду. В такому випадку стане у пригоді невеличкий столик, на якому розкладіть малі серветки, а на них закусочні тарілки, виделки, чарки. Подайте такі закуски і страви, які можна їсти без ножа. На десерт запропонуйте гостям ягоди або фрукти. Якщо займете гостей цікавою бесідою і будете виконувати свої обов'язки господарів легко і невимушено, то вони залишать ваш дім з найкращим враженням і добрим настроєм. А це справить приємність і вам.
загрузка...