Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

День народження

Рецепти блюд на День народження



День народження

Здається, це було зовсім недавно: одного щасливого дня у вас народилася дитина. І ви відзначали зорини. А час летить, маля росте, і ось ви вже скликаєте рідних і друзів на день народження дочки чи сина, на радісне сімейне свято. Діти завжди з нетерпінням чекають цього дня. Адже вони одержать чудові подарунки: вимріяну іграшку, ляльку, що ходить, книжку з гарними малюнками або цікаву гру. Та найбільше радості приносить дітям саме святкування дня народження, якщо батьки дозволять їм запросити друзів на гостину.

Таке прийняття радимо влаштовувати у суботу чи неділю серед дня. Стіл застеліть скатертю, а зверху - прозорою клейонкою. Розставте тарілки, розложіть виделки. На кожній тарілці має бути паперова серветка.

Найкращою прикрасою столу є іменинний торт з такою кількістю свічок, скільки років сповнилося винуватцю торжества. Поруч з тортом поставте низьку вазочку з веселими яскравими квітами. Від торта протягніть у різні боки столу кольорові стрічки, на кінці кожної напишіть першу літеру імені іменинника.

Якщо день народження відзначаємо взимку, то стіл можна прибрати галузками смерічки з прив'язаними до них різнокольоровими ялинковими прикрасами.

Для хлопчика можна поставити на столі іграшкову автомашину, "завантажену" фруктами, цукерками, горіхами.

Для святкового обіду виберіть такі страви, які можна їсти без ножа. Краще відразу розкласти порції на тарілки.

Діти радо допомагають дорослим у підготовці. Давайте їм посильні доручення, навіть якщо після них доведеться переробити все самим. Зробіть це непомітно для дитини, щоб не образити її. Привчайте змалку свою дочку чи сина приймати гостей, розважати їх, бути привітними і товариськими.

Ми й не помітили, коли наша дочка чи син догнали, а то й перегнали нас зростом, бо для батьків діти завжди залишаються дітьми, яким хочеться зробити якусь приємність.

Батьки радо дозволяють дитині запросити на свій день народження друзів - однокласників. Мати обіцяє дочці приготувати більш складні страви. Закуски і солодке іменинниця готує разом з подругами, а мама підказує, поправляє. Син одержує інші доручення: купити продукти, навести порядок у квартирі, накрити стіл. Якщо помешкання невелике, можна влаштувати стіл-буфет: у кутку кімнати накрийте стіл з відповідною кількістю посуду, поставте тарілки з холодними закусками, холодні напої. Інші страви в ході вечері підносьте з кухні. Гості танцюють, розважаються, а в перервах підходять до столу-буфету перекусити і випити відсвіжного напою.

Спочатку молодь буде почувати себе трохи ніяково, сковано. Мати чи батько іменинника повинні допомогти створити невимушену атмосферу. Якщо кількість хлопців і дівчат приблизно однакова, можна написати імена хлопців, скласти їх віялом і запропонувати дівчаткам "витягнути" собі сусіда за столом. А хлопці таким же способом обирають партнерку до першого танцю.

День народження відзначають, звичайно, і в домі друзів вашої дитини. Тож підкажіть своєму синові чи дочці, що про подарунок треба подумати заздалегідь. Тоді буде більше часу для вибору його стосовно до захоплень іменинника. Це може бути цікава книжка, сувенір, самописка, альбом для марок, пластинка з новою піснею. Дівчині, крім того, слід обов'язково принести квіти. Подарунок належить загорнути у білий папір, перев'язати стрічкою. Квіти несуть у целофані, якщо ж вони у папері, то його слід зняти перед тим, як подати букет іменинниці.

Проводжаючи сина або дочку на гостину, нагадайте їм, що коли господарі запросять всіх до столу, треба почекати, поки сядуть старші. Хлопці сідають після дівчат. Стілець кожен старається відсунути обережно, без шуму. Встаючи від столу, треба обов'язково подякувати. Коли настав час розходитися, гості прощаючись з господарями, ще раз дякують їм за приємний вечір, а всім за веселе й цікаве товариство. Хлопці повинні подати дівчатам пальта, провести додому.

В турботах про дітей, малих та великих, не забувайте і про себе. Наближається день народження господині чи господаря дому. Дуже слушна нагода відзначити це свято в колі добрих друзів.

Якщо дата народження випадає на робочий день, можна перенести прийняття на суботу, тоді в неділю можна буде навести лад у мешканні та відпочити.

Стіл застеліть білою скатертиною, поставте посередині низьку вазочку з квітами, розкладіть прибори.

Ось на порозі і перший гість. Іменинник дякує йому за подарунок, тут же розгортає пакунок та висловлює своє задоволення. Якщо навіть подарунок вам не сподобався, нічим не виявляйте цього: адже той, хто приніс його, мав найкращі наміри.

Поки зійдуться всі запрошені, пригостіть прибулих несолодким фруктовим соком і солоними пальчиками. Можна подати і твердий сир. Наріжте його кубиками, настроміть на тоненькі палички і виложіть їх на скляну тарілку.

Ще кілька дзвінків - і всі гості зібралися. Пора просити до столу. Іменинниці чи іменинникові належить за столом чільне місце. Але якщо серед присутніх є хтось набагато старший за віком, то це місце треба уступити йому.

Якщо ви хочете посадити гостей на свій розсуд, то зробіть це обережно і тактовно, щоб нікого не образити.

Не треба будь-що прагнути до дуже великого вибору страв на іменинному столі! Не кількість закусок, а їх смак і своєрідність приваблюють гостей. Куплені в магазині готові продукти - ковбаса, консерви - не користуються успіхом. Зате кожна господиня мусить мати в своєму "арсеналі" кілька страв, які їй добре вдаються і якими всі з задоволенням призволяються.

Ну, а коли ви все-таки маєте намір використати консерви, з допомогою яєць, цибулі, заправок, соусів, зелені, маринадів і... фантазії перетворіть їх у ваші власні страви - салати, пасти тощо. Ніколи не старайтеся наслідувати когось і будь-що додержувати класичної форми святкової вечері: холодні закуски, гаряче, солодке! Відповідно до своїх уподобань, обставин, компанії, що збереться, можна обмежитися холодними закусками (тоді їх вибір мав бути багатшим - салати, паштет, холодець, варений язик, печена свинина або телятина) і солодким, а то і взагалі організувати тільки солодкий стіл.

В такому разі треба приготувати не менше трьох-чотирьох видів печива (в тому числі підсолене), подати цукерки, фрукти, каву, різні напої, відповідні вина, шампанське. Радимо також поставити на стіл тарелі з різноманітними бутербродами і твердим сиром. Якщо ж ви відзначаєте "круглу" дату і маєте намір відсвяткувати день народження якнайурочистіше, ви можете запозичити наші варіанти весільних обідів і обідів на зорини. Проте ще раз повторюємо, святкове меню не конче повинно складатися з великої кількості страв. Воно може включати, наприклад, два-три оригінальних салати, холодне м'ясо домашнього приготування, одну-дві гарячі страви з комбінованим гарніром і - гордість кожної господині ефектний, гарно оздоблений іменинний торт.

А взагалі дозвольте нагадати таку істину: головне на будь-якій гостині піднесений настрій, веселощі, дотепні розмови. Тому господині, залежно від часу, який вона має на приготування страв, і кількості помічників (чоловік, донька, подруга), треба обрати таке меню, щоб не перевтомитися на кухні і бути ввечері "у формі": мати бажання і сили стати заводійкою у забавах, танцях, розмові.

Отже, зробіть так, щоб у вас залишилося від іменин не почуття втоми, а спогад про приємно проведений вечір!
загрузка...