Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

День народження

Рецепти блюд на День народження

Меню для малят

  1. Фаршировані яйця "Гномики"
  2. Бутерброди з бубликів
  3. Бутерброди "Алфавіт"
  4. Бутерброди "Квіточки"
  5. Пальчики з хліба
  6. Рибні фрикадельки в желе
  7. Салат "Кошенята"
  8. "їжак" з твердого сиру
  9. Помідоровий суп
  10. "Горіхи" з заварного тіста
  11. Бульйон з телятини з манними кубиками
  12. Суп з цвітної капусти
  13. Суп з агрусу
  14. Телятина, запечена в пергаментному папері
  15. Бабки з рису і зеленого горошку
  16. Печінка в сухарях
  17. Смажена картопля "Квіточки"
  18. Котлети з курятини і телятини
  19. Тушкована курка з зеленим горошком
  20. Компот з яблук і вишень
  21. Полуниці з сметаною
  22. Яблука, запечені під білковою піною
  23. Бутербродики з фруктами
  24. Торт "їжак"
  25. Торт "Кошик з ягодами"
  26. Шарлотка з сметаною і варенням
  27. Пиріг з вишнями
  28. Печиво "Сови"
  29. Медівнички-вівсяники
  30. Печиво "Колобки"
  31. Шоколадний напій
  32. Дитячий фліп
  33. Фруктовий коктейль з морозивом


Рибні фрикадельки в желе

Склад:
1 кг риби. 100 г булки, 50 г маргарину, 2 яйця, морква, цибуля, корінь і зелень петрушки, лавровий листок, мелений перець, сіль.

Відвар: риб'ячі голови і хвости, петрушка, морква, цибуля, лавровий листок, 4 чайні ложки желатину, сіль.




Рецепт:
Рибу обчистьте, зніміть шкірку, виберіть кістки і змеліть філе на м'ясорубці. Додайте намочену в молоці і легко віджату булку, дрібно посічену цибулю, маргарин, яйця, сіль, перець, добре вимішайте і виробіть кульки завбільшки з грецький горіх. Овочі обчистьте, помийте, залийте окропом, вкиньте лавровий листок, посоліть і варіть 30 хвилин. У киплячий відвар покладіть рибні кульки і варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин. Окремо приготуйте відвар з риб'ячих голів, хвостів, овочів і 1,5 л води. Перед тим як зняти з вогню, посоліть, вкиньте лавровий листок. У гарячому відварі розпустіть намочений у перевареній холодній воді желатин. Не кип'ятіть.

Фрикадельки викладіть на таріль, прикрасьте зеленню петрушки, кружальцями вареної моркви, залийте процідженим відваром з риб'ячих голів і хвостів і поставте на холод.
загрузка...