|
Салат з квасолі з маринованими оселедцями
Склад:
Склянка вареної дрібної білої квасолі, 2 солоні огірки, 1-2 кислі яблука, цибулина, стручок маринованого солодкого перцю, 2-3 столові ложки майонезу, чайна ложка гірчиці, 2-3 оселедці, сіль.
Маринад: 2 цибулини, чайна ложка оцту, пів чайної ложки цукру, 2 лаврові листки, 4 горошини запашного перцю.
Рецепт:
За 2-3 дні до прийняття гостей замаринуйте оселедці. Вимочіть, випо-трошіть їх, наріжте порціями і разом з кружальцями цибулі складіть у банку. З оцту, 2 склянок води, цукру і спецій зваріть маринад і остудіть його. З молочка оселедців зніміть плівку, розітріть з чайною ложкою олії, додайте до маринаду і розмішайте. Складені у банці оселедці залийте маринадом.
Огірки наріжте кубиками, солодкий перець - соломкою, яблука натріть на грубій тертці. Підготовлені продукти з'єднайте, додайте квасолю, дрібно нарізану цибулю, розтертий з гірчицею майонез, посоліть на смак. Виложіть салат гіркою на тарілку, оздобте кружальцями солодкого перцю. Навколо салату покладіть кусочки маринованих оселедців і цибулю з маринаду.
загрузка...
|
|
