Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

День народження

Рецепти блюд на День народження

Меню на День народження. ЗИМА

  1. Бутерброди асорті з твердого сиру
  2. Салат з квасолі з маринованими оселедцями
  3. Яйця, фаршировані маринованими грибами
  4. Мішаний холодець
  5. Печена свинина з кмином
  6. Буряки з хріном
  7. Паштет з телячої печінки
  8. Овочевий салат у яблуках
  9. Львівський салат
  10. Короп у соусі з пива
  11. Печений заєць
  12. М'ясний рулет з ковбасою і картопляним пюре
  13. Буженина, запечена в тісті, з капустою, тушкованою з яблуками
  14. Яловичина, фарширована хріном
  15. Качка з чорносливом
  16. Абрикосовий мус
  17. Фруктовий салат з вином
  18. Торт "Наполеон"
  19. Горіховий торт на вафлях
  20. Бакалійний кекс
  21. Тертий пиріг з варенням
  22. Фруктовий пиріг під білковою піною
  23. Чайний пунш
  24. Молочно-вишневий коктейль
  25. Лимонно-яблучний крюшон
  26. Зимовий черешневий крюшон


Печений заєць

Склад:
Тушка зайця, 300 г сала, 2 столові ложки смальцю, мелений перець, сіль.

Маринад: 2 склянки червоного сухого вина, морквина, петрушка, 2-3 горошини запашного перцю, 1-2 лаврові листки, по пів чайної ложки цукру і солі.




Рецепт:
Тушку зайця залийте на 1-2 дні маринадом, приготовленим з вина, спецій, цукру і нарізаних кружальцями овочів. Опісля м'ясо посоліть, нашпигуйте шматочками сала, обкачаними в меленому перці, покладіть у розтоплений жир і печіть у гарячій духовці до утворення рум'яної кірочки, час від часу поливаючи соком, який утворюється під час печіння, та маринадом.

Перед подачею на стіл поділіть зайця на порції, виложіть на блюдо і оздобте варенням з брусниці.
загрузка...