Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

День народження

Рецепти блюд на День народження

Меню на День народження. ОСІНЬ

  1. Відкритий бутербродний торт
  2. Бутерброди з рулетом
  3. Салат з оселедців і селери
  4. Фарширований короп під винним соусом
  5. Яйця з шинкою під майонезом
  6. Салат з цвітної капусти
  7. Салат з цілих помідорів
  8. Салат з порів
  9. Печена риба з свіжими грибами
  10. Картопля, запечена з твердим сиром
  11. Печеня з грибами
  12. "Букет" з овочів
  13. Кролик у сухарях
  14. Запіканка з качки і рису з грибним соусом
  15. Солодкий перець, фарширований м'ясом і рисом
  16. Компот із слив на червоному вині
  17. Яєчний крем з фруктами
  18. Торт "Росинка"
  19. Ожиновий торт
  20. Дріжджовий пиріг з горіховою начинкою
  21. Горіхові віночки
  22. Шипшиновий напій


Печена риба з свіжими грибами

Склад:
2-3 кг риби, 5-8 грибів (боровики або печериці), 2-3 цибулини, 100 г булки, 3-4 столові ложки маргарину, 3 яйця, зелень петрушки, мелений перець, сіль.



Рецепт:
Рибини (короп, судак, щука) обчистьте, випотрошіть, помийте, посоліть. Приготуйте начинку. Для цього перебрані і помиті свіжі гриби наріжте соломкою, потушкуйте в маргарині з дрібно нарізаною цибулею, з'єднайте з жовтками, розтертими на пухку масу з ложкою маргарину, додайте молочко риби, зелень петрушки, намочену в молоці і добре віджату булку, збиті на піну білки, сіль і перець на смак. Масу добре вимішайте і наложіть у рибини. Голови без зябрів теж нафаршируйте. Покладіть рибу на змащену маргарином сковороду або лист, прикрийте пергаментним папером і печіть у гарячій духовці, часто поливаючи жиром. Коли риба зарум'яниться, можна полити її підсоленою сметаною. Обережно виложіть рибу на довгасте блюдо, обкладіть картоплею, запеченою з твердим сиром, і прикрасьте зеленню петрушки.
загрузка...