Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

День народження

Рецепти блюд на День народження

Меню на День народження. ОСІНЬ

  1. Відкритий бутербродний торт
  2. Бутерброди з рулетом
  3. Салат з оселедців і селери
  4. Фарширований короп під винним соусом
  5. Яйця з шинкою під майонезом
  6. Салат з цвітної капусти
  7. Салат з цілих помідорів
  8. Салат з порів
  9. Печена риба з свіжими грибами
  10. Картопля, запечена з твердим сиром
  11. Печеня з грибами
  12. "Букет" з овочів
  13. Кролик у сухарях
  14. Запіканка з качки і рису з грибним соусом
  15. Солодкий перець, фарширований м'ясом і рисом
  16. Компот із слив на червоному вині
  17. Яєчний крем з фруктами
  18. Торт "Росинка"
  19. Ожиновий торт
  20. Дріжджовий пиріг з горіховою начинкою
  21. Горіхові віночки
  22. Шипшиновий напій


Торт "Росинка"

Склад:
Пісочне тісто: 300 г борошна, 250 г маргарину, 50 г цукру, сік і цедра пів лимона.

Шоколадне тісто: 150 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 150 г цукру, 50 г шоколаду.

Крем: 300г вершкового масла, 100г очищених горіхів, 4 жовтки, 150 г цукру, 100 г шоколаду, столова ложка коньяку.

Начинка: 400 г абрикосового джему.

Для оздоблення: мармелад, мандарини, плитка шоколаду.




Рецепт:
Приготуйте пісочне тісто. Маргарин посічіть з борошном, додайте цукор, лимонний сік, цедру, кілька столових ложок води, замісіть тісто і поставте його в холодне місце. Через півгодини перемісіть його і поділіть на три частини. Розкачайте коржі, покладіть у вистелену промащеним папером тортівницю, поколіть виделкою і печіть у гарячій духовці (240°) по 10-15 хвилин кожний.

Для шоколадного тіста масло розітріть з цукром, додаючи по жовтку та потроху борошна, вимішайте із збитими білками і натертим шоколадом. Наповніть тістом змащену і посипану сухарями тортівницю і печіть у гарячій духовці (200°) 25-30 хвилин. Спечені коржі охолодіть, а тим часом приготуйте крем. Жовтки розітріть з цукром і збивайте над парою. Коли маса почне гуснути, зніміть з плити, охолодіть, додайте розтерте масло, розігрітий шоколад, коньяк, вимішайте з грубо посіченими горіхами й остудіть.

На перекладеш частиною крему два пісочні коржі наложіть половину абрикосового джему, прикрийте шоколадним коржем, змажте його рештою джему і покладіть зверху третій пісочний корж. Верх і боки торта намажте кремом. Боки обсипте тертим шоколадом, а верх оздобте нарізаним соломкою різноколірним мармеладом і звареними в сиропі часточками мандарина.
загрузка...