Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

День народження

Рецепти блюд на День народження

Меню на День народження. ВЕСНА

  1. Бутерброди з оселедцем і бринзою
  2. Бутерброди з шинкою
  3. Оселедцеві крученики в олії
  4. Рибні калачики в желе
  5. Яйця в майонезі
  6. Язик під гострим соусом
  7. Паштет з печінки в холодці
  8. Салат "Мухомори"
  9. Салат з сиру і редиски
  10. Риба під томатним соусом
  11. Печена яловичина
  12. Телячі крученики з шинкою і твердим сиром
  13. Кролик у сметані "на дико"
  14. Курка, тушкована з грибами
  15. Яблука з морозивом і варенням
  16. Горіховий торт з кавовим кремом
  17. Непечений сирник
  18. Пісочний пиріг під білковою піною
  19. Тістечка "Вісімки"
  20. Молочно-лимонний напій
  21. Апельсиновий крюшон
  22. М'ятний напій


Язик під гострим соусом

Склад:
Яловичий язик, цибулина, морквина, корінь і зелень петрушки, лавровий листок, 2-3 горошини гіркого перцю, сіль.

Соус: банка майонезу, 2-3 столові ложки сметани, 50 г маринованих грибів, 50 г маринованих огірків, чайна ложка гірчиці, цукор, оцет або сік пів лимона, сіль.




Рецепт:
Язик добре помийте з допомогою щіточки, залийте окропом і варіть близько години. Опісля вийміть, потримайте кілька хвилин у холодній воді, зніміть шкіру. У бульйон вкиньте овочі, спеції, покладіть язик, посоліть і варіть до готовності. Коли бульйон остигне, вийміть з нього язик і наріжте навскоси тонкими кружальцями. Виложіть їх на круглому блюді. Приготуйте соус. Вимішайте майонез з сметаною, додайте нарізані кубиками гриби, огірки, посоліть, заправте гірчицею, цукром, оцтом або лимонним соком і добре вимішайте. Залийте соусом язик, а потім посипте його нарізаною зеленню петрушки.
загрузка...