|
Телячі крученики з шинкою і твердим сиром
Склад:
1,5 кг телятини, 500 г шинки, 300 г твердого сиру, 2 столові ложки борошна, 50 г смальцю, 2 столові ложки олії, чайна ложка гірчиці, цукор, мелений перець, сіль.
Рецепт:
М'ясо наріжте кусочками, відбийте, посоліть, поперчіть. На кожну порцію покладіть по скибці шинки і твердого сиру, скрутіть у рулет, зв'яжіть ниткою, посипте борошном. Обсмаживши в смальці, складіть крученики в посуд, влийте 2-3 столові ложки води і тушкуйте на слабкому вогні до готовності.
Перед подачею на стіл, вийнявши нитки, викладіть крученики на полумисок, обложіть половинками червоних помідорів, скропіть олією, розтертою з гірчицею, пучкою цукру, перцю і солі. Окремо подайте грінки з чорного хліба.
загрузка...
|
|
