Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЗИМА

Обід
  1. Мариновані оселедцеві крученики
  2. Короп, фарширований порціями
  3. Салат з зеленого горошку з маринованими грибами
  4. Овочевий салат з сардельками
  5. Огірковий суп
  6. Грінки з меленою шинкою
  7. Заєць по-мисливськи з макаронами
  8. Голубці в сметанно-томатному соусі
  9. Лимонний крем з вершками
  10. Горіховий торт з малиновим варенням
  11. Пісочні пальчики
Закусочно-солодкий стіл
  1. Салат з копченої риби в мисочках з цибулі
  2. Бутербродний торт з м'ясом і твердим сиром
  3. Яйця, фаршировані сардинами, в желе
  4. Ковбасні мисочки
  5. Чорна кава з коньяком і сметанним кремом
  6. Шоколадний рулет
  7. Пісочні тістечка з джемом
  8. Глінтвейн


Голубці в сметанно-томатному соусі

Склад:
3 кг капусти, 300 г жирної свинини, 3 склянки рису, 3-4 цибулини, смалець, 1,5 склянки сметани, столова ложка борошна, 2 столові ложки томату, зелень петрушки, цукор, мелений перець, сіль.



Рецепт:
Спочатку приготуйте начинку. М'ясо дрібно наріжте, підсмажте, вкиньте нарізану цибулю і продовжуйте смажити, аж поки цибуля зарум'яниться. З'єднайте м'ясо з запареним рисом, додайте нарізану зелень петрушки, посоліть, поперчіть і вимішайте. З головки капусти виріжте качан так, щоб листки не розсипалися. Покладіть у каструлю з підсоленим окропом і варіть на слабкому вогні до напівготовності. Потім капусту вийміть, остудіть, розберіть на листочки і зріжте з них прожилки. Великі листки розділіть на дві частини. На кожен листок покладіть начинку, загорніть з обох боків і легко скрутіть у рулет. Голубці складіть у вистелену капустяними листками каструлю, залийте підсоленим окропом на чверть посудини, накрийте капустяним листком і варіть на слабкому вогні 2 години. Опісля влийте в страву сметану, розмішану з борошном і томатом, заправте цукром, сіллю і поставте в духовку на 10-20 хвилин.

Подайте голубці гарячими на круглому тарелі.
загрузка...