Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЗИМА

Обід
  1. Мариновані оселедцеві крученики
  2. Короп, фарширований порціями
  3. Салат з зеленого горошку з маринованими грибами
  4. Овочевий салат з сардельками
  5. Огірковий суп
  6. Грінки з меленою шинкою
  7. Заєць по-мисливськи з макаронами
  8. Голубці в сметанно-томатному соусі
  9. Лимонний крем з вершками
  10. Горіховий торт з малиновим варенням
  11. Пісочні пальчики
Закусочно-солодкий стіл
  1. Салат з копченої риби в мисочках з цибулі
  2. Бутербродний торт з м'ясом і твердим сиром
  3. Яйця, фаршировані сардинами, в желе
  4. Ковбасні мисочки
  5. Чорна кава з коньяком і сметанним кремом
  6. Шоколадний рулет
  7. Пісочні тістечка з джемом
  8. Глінтвейн


Заєць по-мисливськи з макаронами

Склад:
Тушка зайця, 200 г свинячої грудинки, цибуля, 3-4 столові ложки житніх сухарів, склянка бульйону, склянка червоного сухого вина, мелений перець, сіль.



Рецепт:
Тушку зайця скропіть вином (пів-склянки), загорніть у серветку і положіть у холодне місце на два дні. Опісля поділіть її на порції, посоліть і поперчіть. Покладіть у гусятницю кусочки грудинки, потім порції зайця, знову грудинку і, нарешті, нарізану кружальцями цибулю. Печіть у гарячій духовці, час від часу підливаючи холодної води. Коли м'ясо майже готове, влийте решту вина і вимішаний з сухарями бульйон. Запеченого зайця полийте соусом і подайте з макаронами і салатом з червоноголової капусти.
загрузка...