Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЗИМА

Обід
  1. Мариновані оселедцеві крученики
  2. Короп, фарширований порціями
  3. Салат з зеленого горошку з маринованими грибами
  4. Овочевий салат з сардельками
  5. Огірковий суп
  6. Грінки з меленою шинкою
  7. Заєць по-мисливськи з макаронами
  8. Голубці в сметанно-томатному соусі
  9. Лимонний крем з вершками
  10. Горіховий торт з малиновим варенням
  11. Пісочні пальчики
Закусочно-солодкий стіл
  1. Салат з копченої риби в мисочках з цибулі
  2. Бутербродний торт з м'ясом і твердим сиром
  3. Яйця, фаршировані сардинами, в желе
  4. Ковбасні мисочки
  5. Чорна кава з коньяком і сметанним кремом
  6. Шоколадний рулет
  7. Пісочні тістечка з джемом
  8. Глінтвейн


Мариновані оселедцеві крученики

Склад:
1 кг оселедців, солоний огірок, варена морквина, цибулина, столова ложка гірчиці, столова ложка томатного соусу.

Маринад: пів склянки оцту, 2-3 лаврові листки, 3-4 горошини запашного перцю, чайна ложка цукру, 2 цибулини.




Рецепт:
Оселедці вимочіть у воді з молоком. Не здіймаючи шкірки, відділіть філе від хребта, змажте гірчицею, посипте дрібно нарізаною цибулею, покладіть кружальце огірка і моркви, загорніть у рулет. Заколіть рулети загостреними сірниками і складіть у банку. З оцту, 2 склянок води, цукру, нарізаної кружальцями цибулі і спецій зваріть маринад. Охолодженим маринадом, не проціджуючи його, залийте рулетики, зав'яжіть банку пергаментним папером і поставте на 3-4 дні в холодне місце.

Перед тим як подати на стіл, витягніть сірники, розріжте кожен рулет впоперек і виложіть на круглій тарілці. Кружальця цибулини вмокніть наполовину в томатний соус і прикрасьте ними кожну порцію.
загрузка...