Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЗИМА

Обід
  1. Мариновані оселедцеві крученики
  2. Короп, фарширований порціями
  3. Салат з зеленого горошку з маринованими грибами
  4. Овочевий салат з сардельками
  5. Огірковий суп
  6. Грінки з меленою шинкою
  7. Заєць по-мисливськи з макаронами
  8. Голубці в сметанно-томатному соусі
  9. Лимонний крем з вершками
  10. Горіховий торт з малиновим варенням
  11. Пісочні пальчики
Закусочно-солодкий стіл
  1. Салат з копченої риби в мисочках з цибулі
  2. Бутербродний торт з м'ясом і твердим сиром
  3. Яйця, фаршировані сардинами, в желе
  4. Ковбасні мисочки
  5. Чорна кава з коньяком і сметанним кремом
  6. Шоколадний рулет
  7. Пісочні тістечка з джемом
  8. Глінтвейн


Шоколадний рулет

Склад:
Тісто: 100 г борошна, 4 яйця, 100 г цукру, 50 г шоколаду.

Крем: 200 г вершкового масла, 3 жовтки, 100 г цукру, столова ложка розчинної або меленої кави, столова ложка какао, ванілін.




Рецепт:
Білки збийте на піну, додаючи потроху цукор. До піни влийте жовтки, швидко вимішайте, всипте борошно, натертий на дрібній тертці шоколад і вимішайте, щоб не було грудочок. Тісто вилийте на застелений промащеним папером і посиланий борошном лист. Печіть у гарячій духовці 15-20 хвилин. Гарячий корж скрутіть у рулет і загорніть у той же папір. Коли корж остигне, розрівняйте його, наложіть крем, знову скрутіть у рулет і посипте цукровою пудрою. Крем приготуйте так. Жовтки розітріть з цукром на водяній бані, додаючи каву, какао, ванілін. Охолодіть і розітріть з маслом на однорідну масу.

На 12 осіб спечіть два рулети.
загрузка...