Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЗИМА

Обід
  1. Мариновані оселедцеві крученики
  2. Короп, фарширований порціями
  3. Салат з зеленого горошку з маринованими грибами
  4. Овочевий салат з сардельками
  5. Огірковий суп
  6. Грінки з меленою шинкою
  7. Заєць по-мисливськи з макаронами
  8. Голубці в сметанно-томатному соусі
  9. Лимонний крем з вершками
  10. Горіховий торт з малиновим варенням
  11. Пісочні пальчики
Закусочно-солодкий стіл
  1. Салат з копченої риби в мисочках з цибулі
  2. Бутербродний торт з м'ясом і твердим сиром
  3. Яйця, фаршировані сардинами, в желе
  4. Ковбасні мисочки
  5. Чорна кава з коньяком і сметанним кремом
  6. Шоколадний рулет
  7. Пісочні тістечка з джемом
  8. Глінтвейн


Яйця, фаршировані сардинами, в желе

Склад:
8 круто зварених яєць, банка сардин, 1 л бульйону, 5 чайних ложок желатину, чайна ложка гірчиці, морква з бульйону, зелень петрушки, мелений перець, сіль.



Рецепт:
Яйця розріжте вздовж на половинки і обережно виберіть жовтки. З сардинок вийміть кістки, додайте жовтки, гірчицю, сіль, перець на смак і розітріть. Цією масою наповніть білки з верхом.

Намочений у холодній воді желатин розпустіть у теплому бульйоні і половину його вилийте в довгастий таріль. На застигле желе виложіть яйця фаршем вверх, фігурно нарізану моркву з бульйону, зелень петрушки. Залийте все рештою бульйону й охолодіть. Подаючи на стіл, поділіть на квадратні порції так, щоб у кожній було яйце.
загрузка...