Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЗИМА

Обід
  1. Мариновані оселедцеві крученики
  2. Короп, фарширований порціями
  3. Салат з зеленого горошку з маринованими грибами
  4. Овочевий салат з сардельками
  5. Огірковий суп
  6. Грінки з меленою шинкою
  7. Заєць по-мисливськи з макаронами
  8. Голубці в сметанно-томатному соусі
  9. Лимонний крем з вершками
  10. Горіховий торт з малиновим варенням
  11. Пісочні пальчики
Закусочно-солодкий стіл
  1. Салат з копченої риби в мисочках з цибулі
  2. Бутербродний торт з м'ясом і твердим сиром
  3. Яйця, фаршировані сардинами, в желе
  4. Ковбасні мисочки
  5. Чорна кава з коньяком і сметанним кремом
  6. Шоколадний рулет
  7. Пісочні тістечка з джемом
  8. Глінтвейн


Бутербродний торт з м'ясом і твердим сиром

Склад:
Біла і чорна хлібини прямокутної форми, 100 г вершкового масла.

Начинка з м'яса: 300 г вареного або печеного м'яса, круто зварене яйце, 2 столові ложки майонезу, чайна ложка гірчиці, мелений перець, сіль.

Начинка з твердого сиру: 200 г твердого сиру. 100 г вершкового масла, 2 варені жовтки, чайна ложка гірчиці, 2-3 стручки червоного маринованого солодкого перцю, сіль.




Рецепт:
Окремо приготуйте начинки з м'яса і твердого сиру.

М'ясо та яйце змеліть на м'ясорубці, заправте гірчицею, майонезом, сіллю, перцем і добре розітріть. Маса повинна бути густою. Натертий на дрібній тертці сир розітріть з жовтками, маслом і гірчицею на однорідну масу. Додайте нарізаний соломкою солодкий перець, посоліть на смак і добре вимішайте. З хліба гострим ножем зріжте скоринку. З білого - відріжте дві поздовжні скибки завтовшки 1 см, з чорного - одну скибку. Намажте їх маслом. На білу скибку наложіть начинку з м'яса, прикрийте чорною скибкою, потім наложіть начинку з твердого сиру і при-крийте білою скибкою. Ножем зрівняйте краї, загорніть у пергаментний папір і покладіть на 4-5 годин у холодне місце. Перед тим як подати на стіл, наріжте торт кусочками і виложіть їх на скляну тарілку.
загрузка...