Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ОСІНЬ

Обід
  1. Салат з оселедців і картоплі
  2. Заливна риба з соусом з хріну на майонезі
  3. Салат з цвітної капусти і зеленого горошки
  4. Солодкий перець з бринзою
  5. Овочевий суп
  6. Грибний паштет у кошичках
  7. Відварна шинка з спаржевою квасолею
  8. Курчата в томатному соусі з відварним рисом і тушкованою морквою
  9. Фруктовий салат
  10. Апельсиновий торт
  11. Тістечка "Зірки"
Закусочно-солодкий стіл
  1. Помідори, фаршировані копченою скумбрією
  2. Кренделі-бутерброди
  3. Кошички з яєць з лисичками
  4. Грінки з паштетом
  5. Чорна кава по-турецьки
  6. Горіхові рогалики
  7. Заварні тістечка з білковою піною
  8. Гаряче вино з жовтками


Курчата в томатному соусі з відварним рисом і тушкованою морквою

Склад:
3 курчат, 700 г помідорів, 2 цибулі, 100 г вершкового масла, 1,5 склянки сметани, 3-4 столові ложки борошна, зелень петрушки, цукор, сіль.



Рецепт:
Курчат помийте, наріжте четвертинками, легко відбийте, посоліть. Коли м'ясо просякне сіллю, посипте його борошном, обсмажте в маслі, складіть у посуд, влийте склянку води і поставте на вогонь. За 10 хвилин до готовності додайте протерті крізь друшляк окремо стушковані з маслом і цибулею помідори. Перед тим як зняти страву з вогню, влийте сметану. Заправте цукром і сіллю. Подайте курчат гарячими, виклавши на блюдо, поливши соусом і посипавши зеленню петрушки. Загарніруйте м'ясо відварним рисом і тушкованою морквою.

ТУШКОВАНА МОРКВА

1 кг моркви, 100 г вершкового масла, 3 столові ложки коньяку, цукор, сіль.

Обчищену і помиту моркву наріжте кубиками, залийте малою кількістю окропу, додайте масло, заправте сіллю, цукром і варіть до готовності. Бажано, щоб вся вода википіла. Перед подачею па стіл влийте коньяк.
загрузка...