Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ОСІНЬ

Обід
  1. Салат з оселедців і картоплі
  2. Заливна риба з соусом з хріну на майонезі
  3. Салат з цвітної капусти і зеленого горошки
  4. Солодкий перець з бринзою
  5. Овочевий суп
  6. Грибний паштет у кошичках
  7. Відварна шинка з спаржевою квасолею
  8. Курчата в томатному соусі з відварним рисом і тушкованою морквою
  9. Фруктовий салат
  10. Апельсиновий торт
  11. Тістечка "Зірки"
Закусочно-солодкий стіл
  1. Помідори, фаршировані копченою скумбрією
  2. Кренделі-бутерброди
  3. Кошички з яєць з лисичками
  4. Грінки з паштетом
  5. Чорна кава по-турецьки
  6. Горіхові рогалики
  7. Заварні тістечка з білковою піною
  8. Гаряче вино з жовтками


Грибний паштет у кошичках

Склад:
Тісто: 600 г борошна, 400 г маргарину, 2 жовтки, склянка сметани.

Начинка: 1 кг свіжих грибів, 2 цибулини, 50 г маргарину, 2 столові ложки борошна, склянка сметани, 200 г твердого сиру, 4 жовтки, мелений перець, сіль.




Рецепт:
Маргарин посічіть з борошном, додайте жовтки, сметану, замісіть тісто і покладіть його на 2-3 години в холодне місце. Опісля тісто розкачайте, виріжте коржики, виложіть їх у невеликі круглі формочки і спечіть у гарячій духовці.

Гриби обчистьте, помийте, дрібненько посічіть і стушкуйте в маргарині з нарізаною цибулею. Перед тим як зняти з вогню, посипте борошном, влийте розтерту з жовтками сметану, посоліть і поперчіть на смак.

Грибну масу наложіть у кошички, посипте натертим на дрібній тертці твердим сиром і поставте на 5-10 хвилин у гарячу духовку. Відразу подайте на стіл.
загрузка...