Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ОСІНЬ

Обід
  1. Салат з оселедців і картоплі
  2. Заливна риба з соусом з хріну на майонезі
  3. Салат з цвітної капусти і зеленого горошки
  4. Солодкий перець з бринзою
  5. Овочевий суп
  6. Грибний паштет у кошичках
  7. Відварна шинка з спаржевою квасолею
  8. Курчата в томатному соусі з відварним рисом і тушкованою морквою
  9. Фруктовий салат
  10. Апельсиновий торт
  11. Тістечка "Зірки"
Закусочно-солодкий стіл
  1. Помідори, фаршировані копченою скумбрією
  2. Кренделі-бутерброди
  3. Кошички з яєць з лисичками
  4. Грінки з паштетом
  5. Чорна кава по-турецьки
  6. Горіхові рогалики
  7. Заварні тістечка з білковою піною
  8. Гаряче вино з жовтками


Овочевий суп

Склад:
2 кг яловичих кісток, 2 корені петрушки з зеленню, 2 моркви, 2 селери, пір, кольрабі, 2 столові ложки вершкового масла, столова ложка борошна, 2 склянки сметани, зелень кропу, сіль.



Рецепт:
Кістки помийте, залийте 4 л холодної води і поставте на вогонь. Під час закипання зніміть піну і варіть до готовності. Дрібно нарізані овочі стушкуйте з маслом і склянкою бульйону, протріть крізь друшляк і з'єднайте з бульйоном. Заправте суп розтертою з борошном сметаною, посоліть на смак і закип'ятіть.

Подайте в чашках, посипавши нарізаною зеленню петрушки і кропу. До супу приготуйте кошички з грибним паштетом.
загрузка...