Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ОСІНЬ

Обід
  1. Салат з оселедців і картоплі
  2. Заливна риба з соусом з хріну на майонезі
  3. Салат з цвітної капусти і зеленого горошки
  4. Солодкий перець з бринзою
  5. Овочевий суп
  6. Грибний паштет у кошичках
  7. Відварна шинка з спаржевою квасолею
  8. Курчата в томатному соусі з відварним рисом і тушкованою морквою
  9. Фруктовий салат
  10. Апельсиновий торт
  11. Тістечка "Зірки"
Закусочно-солодкий стіл
  1. Помідори, фаршировані копченою скумбрією
  2. Кренделі-бутерброди
  3. Кошички з яєць з лисичками
  4. Грінки з паштетом
  5. Чорна кава по-турецьки
  6. Горіхові рогалики
  7. Заварні тістечка з білковою піною
  8. Гаряче вино з жовтками


Заварні тістечка з білковою піною

Склад:
Тісто: 400 г борошна, 200 г маргарину, 6 яєць.

Крем: 3 білки, 100 г цукрової пудри, 100 г вишневого джему.




Рецепт:
Закип'ятіть маргарин з двома склянками води, зніміть з плити, всипте борошно, розітріть до утворення однорідної маси, знову поставте на вогонь, вимішуйте, поки маса не втратить запаху борошна (3-4 хвилини). Охолодіть і, додаючи по одному яйцю, добре вимішайте. Поставте тісто на годину в холодне місце, а потім кон-дитерським шприцем витисніть на змащений жиром лист кульки завбільшки з горіх. Печіть їх у гарячій духовці (210-220°) 15-20 хвилин. Перші 10 хвилин духовку не відкривайте, бо тісто осяде. Коли кульки охолонуть, надріжте їх і заповніть кремом. Для його приготування білки збийте з цукровою пудрою і легко вимішайте з вишневим джемом.

Готові тістечка складіть на скляну тарілку і посипте цукровою пудрою.
загрузка...