Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ОСІНЬ

Обід
  1. Салат з оселедців і картоплі
  2. Заливна риба з соусом з хріну на майонезі
  3. Салат з цвітної капусти і зеленого горошки
  4. Солодкий перець з бринзою
  5. Овочевий суп
  6. Грибний паштет у кошичках
  7. Відварна шинка з спаржевою квасолею
  8. Курчата в томатному соусі з відварним рисом і тушкованою морквою
  9. Фруктовий салат
  10. Апельсиновий торт
  11. Тістечка "Зірки"
Закусочно-солодкий стіл
  1. Помідори, фаршировані копченою скумбрією
  2. Кренделі-бутерброди
  3. Кошички з яєць з лисичками
  4. Грінки з паштетом
  5. Чорна кава по-турецьки
  6. Горіхові рогалики
  7. Заварні тістечка з білковою піною
  8. Гаряче вино з жовтками


Грінки з паштетом

Склад:
2 булки, 150 г вершкового масла, 200 г гострого твердого сиру, чайна ложка меленого червоного перцю.

Паштет: 500 г печінки, 100 г сала, яйце, 50 г вершкового масла, петрушка, морква, цибулина, мелений перець, сіль.




Рецепт:
Печінку намочіть у молоці на 2 години, зніміть з неї плівку і разом з салом і овочами зваріть без солі в малій кількості води. Все двічі змеліть на м'ясорубці, поперчіть, посоліть, додайте масло, яйце, розітріть на пухку масу і охолодіть.

Булки наріжте скибками, змастіть їх маслом і паштетом, прикрийте тонко нарізаним твердим сиром, а через середину зробіть "стежечку" з меленого червоного перцю. Грінки складіть на легко змащений жиром лист і поставте в гарячу духовку на 10 хвилин. Подайте гарячими.
загрузка...