Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ОСІНЬ

Обід
  1. Салат з оселедців і картоплі
  2. Заливна риба з соусом з хріну на майонезі
  3. Салат з цвітної капусти і зеленого горошки
  4. Солодкий перець з бринзою
  5. Овочевий суп
  6. Грибний паштет у кошичках
  7. Відварна шинка з спаржевою квасолею
  8. Курчата в томатному соусі з відварним рисом і тушкованою морквою
  9. Фруктовий салат
  10. Апельсиновий торт
  11. Тістечка "Зірки"
Закусочно-солодкий стіл
  1. Помідори, фаршировані копченою скумбрією
  2. Кренделі-бутерброди
  3. Кошички з яєць з лисичками
  4. Грінки з паштетом
  5. Чорна кава по-турецьки
  6. Горіхові рогалики
  7. Заварні тістечка з білковою піною
  8. Гаряче вино з жовтками


Кренделі-бутерброди

Склад:
Тісто: 500 г борошна, 100 г маргарину, ЗО г дріжджів, склянка молока, 3 яйця, пів чайної ложки цукру, пів чайної ложки зернистої солі.

Начинка: 600 г вареної ковбаси, 4 круто зварених яйця, 200 г гострого твердого сиру, 2 столові ложки майонезу, 2 столові ложки сметани, 100 г зеленого горошку, зелена цибуля, червоний солодкий перець, мелений перець, сіль.




Рецепт:
Розпустіть дріжджі в молоці, влийте до просіяного борошна, додайте 2 жовтки, яйце, маргарин, цукор, сіль і місіть тісто до появи пухирців. Накрийте і поставте в тепле місце, щоб підійшло. На посиланій борошном дошці викачайте з тіста тоненькі валки завдовжки 10 см, скрутіть їх бубликом, змажте білком, посипте зернистою сіллю, виложіть на змаще-ний жиром лист і печіть у гарячій духовці (210-220) 15-20 хвилин. Перед подачею на стіл у кожен крендель покладіть згорнене конусом кружальце ковбаси. Щоб кружальце краще згорнулося, надріжте його з одного боку до половини. В ковбасу наложіть начинку. Приготуйте її так. Посічені яйця з'єднайте з зеленим горошком і натертим на дрібній тертці твердим сиром. Масу заправте на смак сіллю, перцем і вимішайте з майонезом та сметаною. Начинку посипте нарізаною зеленою цибулею, встроміть обручик з червоного солодкого перцю або кружальце помідора. Бутерброди-кренделі складіть на застелені паперовими серветками тарілки або підноси.
загрузка...