Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЛІТО

Обід
  1. Оселедці під майонезом
  2. Помідори, фаршировані яйцями
  3. Риба, запечена в сметані
  4. Холодний борщ
  5. Пальчики з кмином
  6. Телятина, запечена в тісті, з спаржевою квасолею
  7. Курка під грибним соусом з домашньою локшиною
  8. Салат з абрикосів
  9. Кавовий торт "Гандзя"
  10. Кошички з суницями
Закусочно-солодкий стіл
  1. Бутербродний торт зі шпротами
  2. Грінки з маринованим оселедцем
  3. Помідори, фаршировані зеленим горошком і шинкою
  4. М'ясний салат у кошичках
  5. Мазагран
  6. Пиріг з абрикосами
  7. Пісочні пальчики з горіхами
  8. Вишневий напій
  9. Суничний крюшон


Кавовий торт "Гандзя"

Склад:
Тісто: 200 г крохмалю, столова ложка борошна, 12 яєць, 250 г цукру, цедра пів лимона.

Крем: 250 г вершкового масла, 4 жовтки, 100 г цукру, банка згущеної кави, столова ложка коньяку, ванілін.

Для оздоблення: плитка шоколаду, кольоровий мармелад, горіхи.




Рецепт:
Збийте білки на піну, підсипаючи цукор. Влийте жовтки, швидко вимішайте, додайте просіяний крохмаль з борошном, натерту на дрібній тертці лимонну цедру і знову старанно вимішайте. Дві третини маси вилийте у змащену жиром і посипану сухарями тортівницю і печіть у духовці при температурі 190-200° 30 хвилин. Решту тіста спечіть окремо. Приготуйте крем. Розітріть жовтки з цукром і ваніліном на водяній бані.

Окремо розітріть масло, а потім збийте його, додаючи порціями згущену каву, охолоджену масу з жовтків і цукру та коньяк. Товщий корж розріжте ниткою надвоє. Всі три коржі скропіть солодкою чорною кавою і переложіть кремом. Верх і боки торта змажте кремом, обсипте натертим на грубій тертці шоколадом, краї оздобте половинками горіхів, а посередині виложіть узори з кольорового мармеладу.
загрузка...