Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЛІТО

Обід
  1. Оселедці під майонезом
  2. Помідори, фаршировані яйцями
  3. Риба, запечена в сметані
  4. Холодний борщ
  5. Пальчики з кмином
  6. Телятина, запечена в тісті, з спаржевою квасолею
  7. Курка під грибним соусом з домашньою локшиною
  8. Салат з абрикосів
  9. Кавовий торт "Гандзя"
  10. Кошички з суницями
Закусочно-солодкий стіл
  1. Бутербродний торт зі шпротами
  2. Грінки з маринованим оселедцем
  3. Помідори, фаршировані зеленим горошком і шинкою
  4. М'ясний салат у кошичках
  5. Мазагран
  6. Пиріг з абрикосами
  7. Пісочні пальчики з горіхами
  8. Вишневий напій
  9. Суничний крюшон


Курка під грибним соусом з домашньою локшиною

Склад:
Курка, морква, петрушка, селера, цибуля, пів головки савойської капусти 2-3 горошини гіркого перцю, сіль.
Соус: 250 г свіжих грибів, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки борошна, пів склянки сметани склянка бульйону з курки, 2 жовтки сік пів лимона, мелений перець, сіль.




Рецепт:
Випотрошену курку помийте, покладіть у каструлю, залийте гарячою водою : доведіть до кипіння. Знявши піну вкиньте овочі, гриби, горошини перцю, посоліть і варіть на слабкому вогні до готовності.

Для соусу злегка засмажте борошно у маслі, влийте склянку бульйону, мішаючи, кілька хвилин перекип'ятіть і зніміть з вогню. Додайте розтерті жовтки з сметаною, посічені зварені з куркою гриби, посоліть та поперчіть на смак. Щоб соус був гострий, додайте лимонний сік.

Відокремлене від кісток м'ясо поділіть на порції, складіть у глиняний горщик або каструлю, залийте соусом і поставте на 15-20 хвилин в гарячу духовку.

До курки подайте нарізану квадратиками домашню локшину і зелений салат із сметаною.

На 12 осіб слід приготувати 2 курки.
загрузка...