Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ЛІТО

Обід
  1. Оселедці під майонезом
  2. Помідори, фаршировані яйцями
  3. Риба, запечена в сметані
  4. Холодний борщ
  5. Пальчики з кмином
  6. Телятина, запечена в тісті, з спаржевою квасолею
  7. Курка під грибним соусом з домашньою локшиною
  8. Салат з абрикосів
  9. Кавовий торт "Гандзя"
  10. Кошички з суницями
Закусочно-солодкий стіл
  1. Бутербродний торт зі шпротами
  2. Грінки з маринованим оселедцем
  3. Помідори, фаршировані зеленим горошком і шинкою
  4. М'ясний салат у кошичках
  5. Мазагран
  6. Пиріг з абрикосами
  7. Пісочні пальчики з горіхами
  8. Вишневий напій
  9. Суничний крюшон


М'ясний салат у кошичках

Склад:
300 г печеного м'яса, 200 г гострого твердого сиру, 300 г вареної спаржевої квасолі, пів склянки сметани, столова ложка майонезу, огірок, стручок солодкого перцю, кріп, мелений перець, сіль.

Тісто: 500 г борошна, 250 г маргарину, 2 яйця.




Рецепт:
Жир посічіть з борошном, додайте яйця і, доливаючи воду, замісіть тісто, як на вареники. Розкачайте корж, посипте його борошном, згорніть вчетверо і знову розкачайте. Повторіть так тричі і після кожного розкачування виносьте тісто на 10-15 хвилин у холодне місце. Розкачавши тісто, виріжте склянкою коржики, вистеліть ними змащені жиром формочки, покладіть на лист і печіть у гарячій духовці 10-15 хвилин. Вибирайте кошички з формочок тільки після охолодження. М'ясо й очищену від волокон спаржеву квасолю наріжте дрібненькими кубиками, твердий сир натріть на грубій тертці. Продукти з'єднайте з сметаною, майонезом і добре вимішайте. Заправте сіллю і перцем. Щоб салат був гострішим, можна додати 1-2 чайні ложки гірчиці. Приготовленим салатом наповніть кошички, оздобте кружальцями огірка, кільцями солодкого перцю, подрібненим кропом. Подайте на скляній тарілці з тортовою лопаткою.
загрузка...