Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ВЕСНА

Обід
  1. Оселедці з зеленим горошком і огірками
  2. Заливний рибний паштет
  3. Яйця під соусом з хріну
  4. Лимонний суп
  5. Телячі крученики з твердим сиром
  6. Шпинат у сухарях
  7. Печена курка з макаронами
  8. Яблучний мус
  9. Сметанний торт
  10. Сирник з шоколадною помадкою
Закусочно-солодкий стіл
  1. Коржики з ікрою
  2. Салат на хлібі
  3. Кульки з печінки на твердому сирі
  4. Огірки, фаршировані яйцями
  5. Грінки з мозком
  6. Чорна кава з морозивом і тертим шоколадом
  7. Пиріг з ревенем
  8. Кошички з кавовим кремом
  9. Яблучний крюшон


Лимонний суп

Склад:
1 кг яловичих кісток, 2 цибулини, морква, петрушка, селера, 2 склянки сметани, столова ложка борошна, 50 г вершкового масла, 2 склянки рису, 2 лимони, цукор, сіль.



Рецепт:
Кістки й овочі залийте 5 л води і зваріть бульйон. Процідіть його і заправте розтертою з борошном і пучкою цукру сметаною та сіллю. Окремо зваріть рис. Для цього помийте його в холодній воді, додайте 2 склянки окропу, масло, вимішайте, накрийте і поставте на 25-30 хвилин у гарячу духовку. Не мішайте, бо рис не буде розсипатися.

Перед обідом наріжте лимон тоненькими кружальцями і покладіть у бульйон. Розложіть у тарілки рис, а потім налийте бульйон. Простежте, щоб у кожній тарілці було кружальце лимона.
загрузка...