Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ВЕСНА

Обід
  1. Оселедці з зеленим горошком і огірками
  2. Заливний рибний паштет
  3. Яйця під соусом з хріну
  4. Лимонний суп
  5. Телячі крученики з твердим сиром
  6. Шпинат у сухарях
  7. Печена курка з макаронами
  8. Яблучний мус
  9. Сметанний торт
  10. Сирник з шоколадною помадкою
Закусочно-солодкий стіл
  1. Коржики з ікрою
  2. Салат на хлібі
  3. Кульки з печінки на твердому сирі
  4. Огірки, фаршировані яйцями
  5. Грінки з мозком
  6. Чорна кава з морозивом і тертим шоколадом
  7. Пиріг з ревенем
  8. Кошички з кавовим кремом
  9. Яблучний крюшон


Кошички з кавовим кремом

Склад:
Тісто: 400 г борошна, 150 г маргарину, 50 г смальцю, 50 г цукру.

Крем: 400 г вершкового масла, 250 г цукру, 6 жовтків, 1/2 склянки міцної чорної кави, столова ложка коньяку, ванілін.

Для оздоблення: горіхи, вишні з варення.




Рецепт:
Жир посічіть з борошном, додайте цукор і, підливаючи води, замісіть тісто. Покладіть його на годину в холодне місце. Потім тонко розкачайте на посипаній борошном дошці, виріжте круглі коржики, вистеліть ними змащені жиром формочки, поставте на лист і печіть у гарячій духовці 10-15 хвилин.

Розітріть жовтки з цукром на водяній бані, додаючи по чайній ложці кави.

Як тільки маса почне гуснути, охолодіть її і з'єднайте із збитим маслом, ваніліном і коньяком. Приготовленим кремом наповніть кошички. Зверху покладіть половинку горіха і вишню з варення.
загрузка...