Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ВЕСНА

Обід
  1. Оселедці з зеленим горошком і огірками
  2. Заливний рибний паштет
  3. Яйця під соусом з хріну
  4. Лимонний суп
  5. Телячі крученики з твердим сиром
  6. Шпинат у сухарях
  7. Печена курка з макаронами
  8. Яблучний мус
  9. Сметанний торт
  10. Сирник з шоколадною помадкою
Закусочно-солодкий стіл
  1. Коржики з ікрою
  2. Салат на хлібі
  3. Кульки з печінки на твердому сирі
  4. Огірки, фаршировані яйцями
  5. Грінки з мозком
  6. Чорна кава з морозивом і тертим шоколадом
  7. Пиріг з ревенем
  8. Кошички з кавовим кремом
  9. Яблучний крюшон


Пиріг з ревенем

Склад:
Пісочне тісто: 500 г борошна, 300 г маргарину, 100 г цукру, жовток, 2-3 столові ложки сметани, сік 1 лимона.

Бісквітне тісто: 100 г борошна, 6 яєць, 150 г цукру, 50 г крохмалю.

Начинка: 750 г ревеню, цедра 1 лимона, 400 г цукру, пів склянки води.




Рецепт:
Маргарин посічіть з борошном, додайте цукор, жовток, лимонний сік, сметану і замісіть пісочне тісто. Покладіть його на годину в холодне місце. Потім тонко розкачайте, виложіть на змащений жиром лист, поколіть виделкою і печіть у гарячій духовці 15-20 хвилин. За цей час приготуйте бісквітне тісто: білки збийте з цукром і вимішайте з жовтками, борошном і крохмалем. Коли пісочне тісто почне рум'янитися, накладіть товстим шаром ревеневий джем і залийте бісквітним тістом. Печіть ще 30 хвилин. Ревеневий джем підготуйте заздалегідь. Ревінь помийте, наріжте кубиками разом з шкіркою, залийте окропом, а потім злийте окріп і варіть з лимон-ною цедрою у цукровому сиропі до прозорості.

Коли пиріг остигне, наріжте квадратами і посипте цукровою пудрою.
загрузка...