Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Зорини

Рецепти блюд на зорини

Меню на зорини. ВЕСНА

Обід
  1. Оселедці з зеленим горошком і огірками
  2. Заливний рибний паштет
  3. Яйця під соусом з хріну
  4. Лимонний суп
  5. Телячі крученики з твердим сиром
  6. Шпинат у сухарях
  7. Печена курка з макаронами
  8. Яблучний мус
  9. Сметанний торт
  10. Сирник з шоколадною помадкою
Закусочно-солодкий стіл
  1. Коржики з ікрою
  2. Салат на хлібі
  3. Кульки з печінки на твердому сирі
  4. Огірки, фаршировані яйцями
  5. Грінки з мозком
  6. Чорна кава з морозивом і тертим шоколадом
  7. Пиріг з ревенем
  8. Кошички з кавовим кремом
  9. Яблучний крюшон


Грінки з мозком

Склад:
2 булки, 500 г мозку, 100 г вершкового масла, 100 г маргарину, 2 цибулини, 2 яйця, 100 г гострого твердого сиру, зелений салат, мелений перець, сіль.



Рецепт:
Мозок намочіть у холодній воді, помийте й обчистьте від плівки, посічіть. Дрібно нарізану цибулю потушкуйте в маргарині, додайте мозок і продовжуйте тушкувати, розмішуючи, щоб утворилася однорідна маса. Перед тим як зняти з вогню, вбийте яйця, заправте перцем і сіллю на смак. Скибки булки тонко змажте маслом, накладіть приготовлений мозок, посипте натертим на дрібній тертці сиром, складіть на змащений жиром лист і поставте на 10-15 хвилин у гарячу духовку. Коли грінки зарум'яняться, виложіть їх на тарілку, розкладіть довкола листки зеленого салату. Подайте гарячими. Для приготування грінок можна використати круглі булочки, розрізавши їх по горизонталі і вибравши трішки м'якушки.
загрузка...