Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ЗИМА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з креветками
  3. Бутерброди з ковбасою
  4. Маринований короп у желе
  5. Салат з квасолі і селери
  6. Яйця, фаршировані грибами
  7. Український борщ
  8. Пампушки з часником
  9. Яловичі крученики з сухарями, хріном та домашньою локшиною
  10. Качка, запечена з яблуками
  11. Кавовий мус
  12. Торт "Зоряна"
  13. Медівник з варенням
  14. Бісквітний рулет з лимонним кремом
  15. Журавлинний напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Салат з оселедців і яєць
  3. Холодець з головизни
  4. Паштет з зайця, запечений у тісті
  5. Салат з квасолі
  6. Салат з селери та яблук
  7. Відварна риба під сметанним соусом
  8. Яловичина "на дико" з домашньою локшиною і тушкованими буряками
  9. Фарширована гуска
  10. Голубці по-закарпатськи
  11. Сметанний крем з персиками
  12. Маковий торт з кавовим кремом
  13. Весільний медівник
  14. Перекладенець
  15. Бабка з крохмалю під винним соусом
  16. Апельсиново-лимонний крюшон


Яловичі крученики з сухарями, хріном та домашньою локшиною

Склад:
5 кг яловичини, 3 склянки сухарів, склянка тертого хріну, 100 г маргарину, 3 столові ложки борошна, 1/2 л сметани, мелений перець, сіль.



Рецепт:
М'ясо наріжте кусочками, відбийте, посоліть і поперчіть. Обсмажені в маргарині сухарі вимішайте з хріном, наложіть на порції м'яса, загорніть рулетики, зв'яжіть ниткою, обваляйте в борошні й обсмажте. Складіть у посуд, влийте склянку води, прикрийте і тушкуйте на слабкому вогні до готовності. Перед тим як подати на стіл, влийте сметану і доведіть до кипіння. Подайте під соусом, в якому вони тушкувалися, з домашньою локшиною і консервованими помідорами.
загрузка...