Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ЗИМА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з креветками
  3. Бутерброди з ковбасою
  4. Маринований короп у желе
  5. Салат з квасолі і селери
  6. Яйця, фаршировані грибами
  7. Український борщ
  8. Пампушки з часником
  9. Яловичі крученики з сухарями, хріном та домашньою локшиною
  10. Качка, запечена з яблуками
  11. Кавовий мус
  12. Торт "Зоряна"
  13. Медівник з варенням
  14. Бісквітний рулет з лимонним кремом
  15. Журавлинний напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Салат з оселедців і яєць
  3. Холодець з головизни
  4. Паштет з зайця, запечений у тісті
  5. Салат з квасолі
  6. Салат з селери та яблук
  7. Відварна риба під сметанним соусом
  8. Яловичина "на дико" з домашньою локшиною і тушкованими буряками
  9. Фарширована гуска
  10. Голубці по-закарпатськи
  11. Сметанний крем з персиками
  12. Маковий торт з кавовим кремом
  13. Весільний медівник
  14. Перекладенець
  15. Бабка з крохмалю під винним соусом
  16. Апельсиново-лимонний крюшон


Качка, запечена з яблуками

Склад:
Качка, 500 г яблук, 200 г брусничного джему, 1-2 зубки часнику, зелень петрушки, сіль.



Рецепт:
Тушку качки натріть сіллю і товченим часником. Яблука помийте, обчистьте, розріжте на четвертинки, видаліть серцевину. Качку нафаршируйте яблуками, зашийте, покладіть спинкою на лист або в гусятницю, скропіть водою і печіть, час від часу поливаючи соком, який утворюється під час печіння. Із спеченої качки виберіть яблука, поділіть м'ясо на порції і виложіть на таріль. Обкладіть печеними яблуками (щоб яблук було більше, їх можна спекти окремо) впереміш з брусничним джемом. Полийте страву соусом, прикрасьте зеленню петрушки. На 20 осіб слід приготувати 3-4 качки.
загрузка...