Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ЗИМА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з креветками
  3. Бутерброди з ковбасою
  4. Маринований короп у желе
  5. Салат з квасолі і селери
  6. Яйця, фаршировані грибами
  7. Український борщ
  8. Пампушки з часником
  9. Яловичі крученики з сухарями, хріном та домашньою локшиною
  10. Качка, запечена з яблуками
  11. Кавовий мус
  12. Торт "Зоряна"
  13. Медівник з варенням
  14. Бісквітний рулет з лимонним кремом
  15. Журавлинний напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Салат з оселедців і яєць
  3. Холодець з головизни
  4. Паштет з зайця, запечений у тісті
  5. Салат з квасолі
  6. Салат з селери та яблук
  7. Відварна риба під сметанним соусом
  8. Яловичина "на дико" з домашньою локшиною і тушкованими буряками
  9. Фарширована гуска
  10. Голубці по-закарпатськи
  11. Сметанний крем з персиками
  12. Маковий торт з кавовим кремом
  13. Весільний медівник
  14. Перекладенець
  15. Бабка з крохмалю під винним соусом
  16. Апельсиново-лимонний крюшон


Бабка з крохмалю під винним соусом

Склад:
Тісто: 100 г борошна, 200 г крохмалю, 10 яєць, 300 г цукру, ванілін.

Соус: 6 жовтків, 150 г цукру, 2-3 склянки білого десертного вина, 2 чайні ложки крохмалю, цедра 1 лимона.




Рецепт:
Збиті з цукром і ваніліном білки вимішайте з жовтками, крохмалем і борошном. Наповніть масою змащену жиром і посипану сухарями форму. Печіть у добре нагрітій духовці 30- 40 хвилин.

Подайте бабку на круглому тарелі, поливши соусом.

Для соусу жовтки розітріть з цукром, крохмалем, лимонною цедрою і, розмішуючи, поступово вливайте гаряче вино. Тримаючи посуд над парою, збивайте суміш, поки вона згусне. На 20 осіб спечіть дві бабки.
загрузка...