Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ЗИМА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з креветками
  3. Бутерброди з ковбасою
  4. Маринований короп у желе
  5. Салат з квасолі і селери
  6. Яйця, фаршировані грибами
  7. Український борщ
  8. Пампушки з часником
  9. Яловичі крученики з сухарями, хріном та домашньою локшиною
  10. Качка, запечена з яблуками
  11. Кавовий мус
  12. Торт "Зоряна"
  13. Медівник з варенням
  14. Бісквітний рулет з лимонним кремом
  15. Журавлинний напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Салат з оселедців і яєць
  3. Холодець з головизни
  4. Паштет з зайця, запечений у тісті
  5. Салат з квасолі
  6. Салат з селери та яблук
  7. Відварна риба під сметанним соусом
  8. Яловичина "на дико" з домашньою локшиною і тушкованими буряками
  9. Фарширована гуска
  10. Голубці по-закарпатськи
  11. Сметанний крем з персиками
  12. Маковий торт з кавовим кремом
  13. Весільний медівник
  14. Перекладенець
  15. Бабка з крохмалю під винним соусом
  16. Апельсиново-лимонний крюшон


Весільний медівник

Склад:
Тісто: 1 кг борошна, 300 г меду, 400 г цукру, 300 г очищених лісових горіхів, 6 яєць, чайна ложка соди, чайної ложки меленої кориці з гвоздикою, склянка пива.

Помадка: 400 г цукру, 1/2 склянки води, 2 чайні ложки оцту, 60 г шоколаду, 2 столові ложки вершкового масла, ромова есенція.

Для оздоблення: лісові горіхи.




Рецепт:
Жовтки розітріть з цукром, влийте розтоплений з корицею і гвоздикою мед, додайте борошно, розпущену в пиві соду і добре перетріть. Потім вимішайте з грубо посіченими горіхами і збитими білками. Тісто повинно мати густоту сметани. Вилийте його у змащену жиром і посипану борошном круглу форму. Печіть близько години. Коли медівник остигне, вийміть його з форми, полийте шоколадною помадкою і посипте посіченими горіхами. Помадку приготуйте так. З цукру, води й оцту зваріть сироп і розітріть його з розтопленим шоколадом, маслом і ромовою есенцією.
загрузка...