Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ОСІНЬ

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з оселедцями
  3. Бутерброди з язиком
  4. Помідори, фаршировані овочами
  5. Риба, запечена під "шубою"
  6. Суп з свіжих грибів
  7. Телятина, запечена з зеленим горошком
  8. Курка, запечена з яблуками твердим сиром, із смаженою картоплею
  9. Салат з дині
  10. Торт "Ладо"
  11. Популярний медівник
  12. Закарпатський пиріг
  13. Калиновий напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Оселедці з овочами
  3. Холодець з курки
  4. Шинка з яловичини
  5. Паштет з гусятини під гострим соусом з яблуками
  6. Салат з яєць і селери
  7. Солодкий перець, фарширований овочами
  8. Рибні крученики з начинкою
  9. Салат з моркви, яблук і хріну
  10. Телятина з горіхами, рисом і цвітною капустою
  11. Фарширована качка
  12. Помідори, фаршировані м'ясом і грибами, із спаржевою квасолею
  13. Груші в шоколадній помадці
  14. Торт "Гуцулка"
  15. Медівник сусідки
  16. Мармурова бабка
  17. Пиріг з фруктами
  18. Пиво з льодом


Телятина, запечена з зеленим горошком

Склад:
5 кг телятини, 200 г смальцю, 500 г сметани, 2 літрові банки консервованого зеленого горошку, 2 столові ложки борошна, головка часнику, зелень кропу, мелений перець, сіль.



Рецепт:
М'ясо помийте, очистьте від плівки, посоліть і підсмажте з усіх боків у сильно розігрітому смальці. Коли телятина трішки остигне, натріть її часником, переложіть на лист, додайте жир, який залишився від смаження, склянку води, поставте в духовку і запікайте, часто поливаючи соком, що виділяється з м'яса. Спечене м'ясо наріжте навскіс тонкими широкими скибками і покладіть знову на лист. Сметану вимішайте з борошном, додайте зелений горошок разом з рідиною, сіль, перець і дрібно нарізану зелень кропу. Цією сумішшю залийте м'ясо і тушкуйте в гарячій духовці 10 хвилин. Подайте телятину на круглих тарелях, обложивши зеленим горошком.
загрузка...