Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ОСІНЬ

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з оселедцями
  3. Бутерброди з язиком
  4. Помідори, фаршировані овочами
  5. Риба, запечена під "шубою"
  6. Суп з свіжих грибів
  7. Телятина, запечена з зеленим горошком
  8. Курка, запечена з яблуками твердим сиром, із смаженою картоплею
  9. Салат з дині
  10. Торт "Ладо"
  11. Популярний медівник
  12. Закарпатський пиріг
  13. Калиновий напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Оселедці з овочами
  3. Холодець з курки
  4. Шинка з яловичини
  5. Паштет з гусятини під гострим соусом з яблуками
  6. Салат з яєць і селери
  7. Солодкий перець, фарширований овочами
  8. Рибні крученики з начинкою
  9. Салат з моркви, яблук і хріну
  10. Телятина з горіхами, рисом і цвітною капустою
  11. Фарширована качка
  12. Помідори, фаршировані м'ясом і грибами, із спаржевою квасолею
  13. Груші в шоколадній помадці
  14. Торт "Гуцулка"
  15. Медівник сусідки
  16. Мармурова бабка
  17. Пиріг з фруктами
  18. Пиво з льодом


Груші в шоколадній помадці

Склад:
2 кг груш, 800 г цукру, склянка білого десертного вина.

Помадка: 500 г цукру, склянка води, чайна ложка оцту, 100 г шоколаду, столова ложка вершкового масла, ванілін.




Рецепт:
Цукор розпустіть у двох склянках окропу, долийте вино. У сироп вкиньте обчищені груші з плодоніжками і варіть на слабкому вогні до готовності. Потім вийміть і виложіть у скляну вазу плодоніжками догори. Приготуйте помадку. З цукру, води й оцту зваріть сироп, зніміть його з плити, розтирайте, додаючи розігрітий шоколад, масло, ванілін. Як тільки помадка почне гуснути, полийте тонкою цівкою груші з боку плодоніжки так, щоб третина кожної груші була покрита помадкою.

Коли помадка застигне, поставте груші у холодильник. Перед подачею на стіл прикрасьте зеленими листками груші.
загрузка...