Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ВЕСНА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з сардинами
  3. Бутерброди з копченою корейкою під хріном
  4. Салат з печінки
  5. Редиска з ревенем і яйцями
  6. Печена фарширована риба
  7. Весняний суп
  8. Пісочні рулетики з м'ясом
  9. Печена телятина з картоплею
  10. Індичка, фарширована рисом
  11. Яблука під винним соусом
  12. Вершкове морозиво
  13. Карпатський торт
  14. Сирник з лимонною помадкою
  15. Медівник з горіховим кремом
  16. Чорна кава
  17. Апельсиновий напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Оселедцеві крученики з яйцями
  3. Відварна риба під соусом з цибулі
  4. Весняний холодець
  5. Паштет з телятини з гірчичним соусом на сметані
  6. Копчена корейка з чорносливом
  7. Весняний салат із шпинату
  8. Огірки, фаршировані редискою
  9. Пальчики з мороженої риби
  10. Відбивні котлети під томатним соусом з вареною картоплею
  11. Фаршироване порося
  12. Фарширована курка в тісті
  13. Крем з печених яблук
  14. Кавовий бісквітний торт
  15. Сирник на крихкому тісті
  16. Городенківські ріжки
  17. Шоколадний нугат
  18. Персиковий коктейль


Шоколадний нугат

Склад:
500 г цукру, 300 г очищених горіхів, в білків, пів склянки меду, 100 г шоколаду, чайна ложка оцту, ванілін, вафлі.



Рецепт:
З цукру, склянки води та оцту зваріть густий сироп. Додайте розтоплений мед і знову варіть до готовності. Збийте білки на піну і влийте в неї тонкою цівкою гарячий сироп, не перестаючи збивати. Поставте на пару і весь час мішайте ложкою. Коли поведете ложкою посередині і маса не зійдеться, вкиньте грубо посічені горіхи, розігрітий шоколад, ванілін, вимішайте і викладіть на вафлю. Прикрийте другою вафлею, притисніть гнітом. Наріжте наступного дня дрібними ромбиками. На 20 осіб приготуйте два нугати.
загрузка...