Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ВЕСНА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з сардинами
  3. Бутерброди з копченою корейкою під хріном
  4. Салат з печінки
  5. Редиска з ревенем і яйцями
  6. Печена фарширована риба
  7. Весняний суп
  8. Пісочні рулетики з м'ясом
  9. Печена телятина з картоплею
  10. Індичка, фарширована рисом
  11. Яблука під винним соусом
  12. Вершкове морозиво
  13. Карпатський торт
  14. Сирник з лимонною помадкою
  15. Медівник з горіховим кремом
  16. Чорна кава
  17. Апельсиновий напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Оселедцеві крученики з яйцями
  3. Відварна риба під соусом з цибулі
  4. Весняний холодець
  5. Паштет з телятини з гірчичним соусом на сметані
  6. Копчена корейка з чорносливом
  7. Весняний салат із шпинату
  8. Огірки, фаршировані редискою
  9. Пальчики з мороженої риби
  10. Відбивні котлети під томатним соусом з вареною картоплею
  11. Фаршироване порося
  12. Фарширована курка в тісті
  13. Крем з печених яблук
  14. Кавовий бісквітний торт
  15. Сирник на крихкому тісті
  16. Городенківські ріжки
  17. Шоколадний нугат
  18. Персиковий коктейль


Городенківські ріжки

Склад:
Тісто: 1 кг борошна, 700 г маргарину, 3 яйця, 6 жовтків, 2 столові ложки цукру, 50 г дріжджів, пів склянки сметани.

Начинка: 250 г трояндового варення.




Рецепт:
Маргарин посічіть з борошном, додайте жовтки, 2 білки, цукор, розведені в сметані дріжджі і продовжуйте сікти до утворення однорідної маси. Домісіть тісто рукою і покладіть на 2 години в холодне місце. Потім розкачайте, як на вареники, наріжте смуги завширшки 6 см, а з них - прямокутники довжиною 7 см, наложіть на них варення, скрутіть у рулетики, змажте білком, посипте цукром, складіть на змащений жиром лист рубцем вниз і печіть у гарячій духовці 15-20 хвилин.

Ще гарячі ріжки посипте цукровою припою з ваніліном і виложіть на тарілку.
загрузка...