Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ВЕСНА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з сардинами
  3. Бутерброди з копченою корейкою під хріном
  4. Салат з печінки
  5. Редиска з ревенем і яйцями
  6. Печена фарширована риба
  7. Весняний суп
  8. Пісочні рулетики з м'ясом
  9. Печена телятина з картоплею
  10. Індичка, фарширована рисом
  11. Яблука під винним соусом
  12. Вершкове морозиво
  13. Карпатський торт
  14. Сирник з лимонною помадкою
  15. Медівник з горіховим кремом
  16. Чорна кава
  17. Апельсиновий напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Оселедцеві крученики з яйцями
  3. Відварна риба під соусом з цибулі
  4. Весняний холодець
  5. Паштет з телятини з гірчичним соусом на сметані
  6. Копчена корейка з чорносливом
  7. Весняний салат із шпинату
  8. Огірки, фаршировані редискою
  9. Пальчики з мороженої риби
  10. Відбивні котлети під томатним соусом з вареною картоплею
  11. Фаршироване порося
  12. Фарширована курка в тісті
  13. Крем з печених яблук
  14. Кавовий бісквітний торт
  15. Сирник на крихкому тісті
  16. Городенківські ріжки
  17. Шоколадний нугат
  18. Персиковий коктейль


Відбивні котлети під томатним соусом з вареною картоплею

Склад:
5 кг яловичини або телятини, смалець, борошно, сіль.

Соус: 400 г томату-пюре, 400 г цибулі, пів склянки сметани, мелений перець, сіль.




Рецепт:
М'ясо наріжте тонкими скибками, відбийте, посоліть, обкачайте у борошні, посмажте у смальці. В жирі, що залишився після смаження, потушкуйте дрібно нарізану цибулю, влийте томат, прокип'ятіть, посоліть, поперчіть на смак, зніміть з вогню, а потім додайте сметану. Відбивні котлети подайте на круглих тарелях, поливши соусом і обложивши вареною картоплею. Страву посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки. Окремо подайте мариновані гриби.
загрузка...