Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ВЕСНА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з сардинами
  3. Бутерброди з копченою корейкою під хріном
  4. Салат з печінки
  5. Редиска з ревенем і яйцями
  6. Печена фарширована риба
  7. Весняний суп
  8. Пісочні рулетики з м'ясом
  9. Печена телятина з картоплею
  10. Індичка, фарширована рисом
  11. Яблука під винним соусом
  12. Вершкове морозиво
  13. Карпатський торт
  14. Сирник з лимонною помадкою
  15. Медівник з горіховим кремом
  16. Чорна кава
  17. Апельсиновий напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Оселедцеві крученики з яйцями
  3. Відварна риба під соусом з цибулі
  4. Весняний холодець
  5. Паштет з телятини з гірчичним соусом на сметані
  6. Копчена корейка з чорносливом
  7. Весняний салат із шпинату
  8. Огірки, фаршировані редискою
  9. Пальчики з мороженої риби
  10. Відбивні котлети під томатним соусом з вареною картоплею
  11. Фаршироване порося
  12. Фарширована курка в тісті
  13. Крем з печених яблук
  14. Кавовий бісквітний торт
  15. Сирник на крихкому тісті
  16. Городенківські ріжки
  17. Шоколадний нугат
  18. Персиковий коктейль


Сирник з лимонною помадкою

Склад:
Корж: 1 кг сиру, 250 г цукру, 8 яєць, 150 г вершкового масла, 4 столові ложки манних круп, 100 г родзинок, 30 г цукатів, цедра 1 лимона.

Помадка: 300 г цукру, пів склянки води, чайна ложка оцту, сік 1 лимона, столова ложка вершкового масла, ванілін.

Для оздоблення: мармелад, родзинки, лимон.




Рецепт:
Сир пропустіть через м'ясорубку, з'єднайте з розтертими з цукром жовтками і маслом. Пухку масу вимішайте із збитими білками, манними крупами, родзинками, нарізаними кубиками цукатами, натертою на тертці лимонною цедрою, викладіть на змащену і посилану сухарями тортівницю і печіть у гарячій духовці годину. Щоб сирник зверху не пригорів, накрийте його вологим папером.

Сироп з цукру, води й оцту ще гарячим розітріть з маслом, ваніліном і лимонним соком. Приготовленою помадкою полийте сирник. Поки помадка не застигла, оздобте його родзинками, фігурно нарізаним мармеладом і кружальцями лимона. Перед подачею на стіл покрайте.
загрузка...