Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Весілля

Рецепти блюд на весілля

Весільне меню. ВЕСНА

Обід
  1. Весільний калач
  2. Бутерброди з сардинами
  3. Бутерброди з копченою корейкою під хріном
  4. Салат з печінки
  5. Редиска з ревенем і яйцями
  6. Печена фарширована риба
  7. Весняний суп
  8. Пісочні рулетики з м'ясом
  9. Печена телятина з картоплею
  10. Індичка, фарширована рисом
  11. Яблука під винним соусом
  12. Вершкове морозиво
  13. Карпатський торт
  14. Сирник з лимонною помадкою
  15. Медівник з горіховим кремом
  16. Чорна кава
  17. Апельсиновий напій
Вечеря
  1. Весільний калач
  2. Оселедцеві крученики з яйцями
  3. Відварна риба під соусом з цибулі
  4. Весняний холодець
  5. Паштет з телятини з гірчичним соусом на сметані
  6. Копчена корейка з чорносливом
  7. Весняний салат із шпинату
  8. Огірки, фаршировані редискою
  9. Пальчики з мороженої риби
  10. Відбивні котлети під томатним соусом з вареною картоплею
  11. Фаршироване порося
  12. Фарширована курка в тісті
  13. Крем з печених яблук
  14. Кавовий бісквітний торт
  15. Сирник на крихкому тісті
  16. Городенківські ріжки
  17. Шоколадний нугат
  18. Персиковий коктейль


Яблука під винним соусом

Склад:
2 кг великих яблук, 200 г цукру.

Соус: пляшка білого сухого вина, 12 жовтків, 200 г цукру, ванілін.




Рецепт:
Яблука обчистьте, обережно виберіть серцевину з боку хвостика. У виїмки всипте цукор і спечіть у гарячій духовці. Спечені яблука покладіть у широкі бокали або на широку скляну тарілку і залийте соусом. Для соусу жовтки розітріть з цукром і ваніліном, доливаючи гарячого вина. Поставте в посуд з гарячою водою і збивайте, поки згусне. Якщо соус надто густий, долийте гарячого вина. Для смаку можна додати кілька чайних ложок лимонного соку. Яблука подайте холодними.
загрузка...