Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Осінь золота

Рецепти блюд на осінь

  1. Бутерброди з паюсною ікрою
  2. Оселедці з маслинами
  3. Холодець з коропа
  4. Салат з вареної риби і маринованих корнішонів
  5. Фаршировані яйця по-дністровськи
  6. Свинина, запечена з чорносливом
  7. Паштет з кролика
  8. Заливна фарширована курка
  9. Молдавський салат
  10. Огірки, фаршировані твердим сиром
  11. Кулеб'яка з м'ясом
  12. Бульйон з яловичини
  13. Грінки з твердим сиром і жовтками
  14. Осінній суп
  15. Смажені пиріжки з м'ясом
  16. Овочевий суп з галушками
  17. Борщ по-житомирськи
  18. Паляниці
  19. Гуляш з яловичини з грибами і галушками з заварного тіста
  20. Печена качка з абрикосами
  21. Тушкований індик у винному соусі з капустою
  22. Компот з груш
  23. Компот з айви
  24. Компот з фаршированими яблуками
  25. Салат з винограду і фруктів
  26. Шоколадний крем
  27. Морозиво з піною
  28. Ювілейний торт
  29. Фруктовий кекс
  30. Бісквітний рулет з джемом
  31. Листкові тістечка з білковою піною
  32. Кошички з горіховою начинкою
  33. Тістечка безе
  34. Рулетики з родзинками
  35. Чорна кава з медом
  36. Глінтвейн з жовтками


Свинина, запечена з чорносливом

Склад:
1,5 кг корейки, 3 столові ложки смальцю, 300 г чорносливу, кмин, сіль.



Рецепт:
М'ясо помийте, посоліть, посипте кмином, обсмажте з усіх боків у гарячому жирі, перекладіть у гусятницю, влийте жир, який лишився після смаження, і 3-4 столові ложки води. Поставте в духовку і запікайте, часто поливаючи соком, який виділяється з м'яса. Коли м'ясо зарум'яниться і стане м'яким, додайте сливи (заздалегідь їх слід помити і залити холодною водою, щоб набубнявіли) і тушкуйте до готовності. В міру випаровування соусу підливайте води.

Перед подачею на стіл корейку наріжте тонкими скибками, складіть на довгастому тарелі, обложіть сливами. Під кожну скибку покладіть грінку, полийте соусом з м'яса. Окремо подайте тертий хрін, заправлений сіллю, оцтом і цукром.
загрузка...