Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Осінь золота

Рецепти блюд на осінь

  1. Бутерброди з паюсною ікрою
  2. Оселедці з маслинами
  3. Холодець з коропа
  4. Салат з вареної риби і маринованих корнішонів
  5. Фаршировані яйця по-дністровськи
  6. Свинина, запечена з чорносливом
  7. Паштет з кролика
  8. Заливна фарширована курка
  9. Молдавський салат
  10. Огірки, фаршировані твердим сиром
  11. Кулеб'яка з м'ясом
  12. Бульйон з яловичини
  13. Грінки з твердим сиром і жовтками
  14. Осінній суп
  15. Смажені пиріжки з м'ясом
  16. Овочевий суп з галушками
  17. Борщ по-житомирськи
  18. Паляниці
  19. Гуляш з яловичини з грибами і галушками з заварного тіста
  20. Печена качка з абрикосами
  21. Тушкований індик у винному соусі з капустою
  22. Компот з груш
  23. Компот з айви
  24. Компот з фаршированими яблуками
  25. Салат з винограду і фруктів
  26. Шоколадний крем
  27. Морозиво з піною
  28. Ювілейний торт
  29. Фруктовий кекс
  30. Бісквітний рулет з джемом
  31. Листкові тістечка з білковою піною
  32. Кошички з горіховою начинкою
  33. Тістечка безе
  34. Рулетики з родзинками
  35. Чорна кава з медом
  36. Глінтвейн з жовтками


Бісквітний рулет з джемом

Склад:
Тісто: 100 г борошна, 5 яєць, 100 г цукру.

Начинка: 300 г сливового або іншого джему, ромова есенція.

Помадка: 200 г цукрової пудри, 2 білки, сік 1/2 лимона.

Для оздоблення: 100 г очищених горіхів.




Рецепт:
Білки збийте на густу піну, підсипаючи цукру. До піни, вимішуючи, влийте жовтки, а потім всипте борошно. Тісто вилийте на застелений промащеним папером лист і печіть у гарячій духовці 15-20 хвилин, стежачи, щоб не пересушилося. Готовий корж ще теплим намажте джемом, розтерши його з кількома краплями ромової есенції, і згорніть у рулет. Розітріть білки з цукровою пудрою, а потім додайте лимонний сік. Приготовленою помадкою полийте рулет, обсипте його посіченими горіхами і поставте на кілька хвилин у теплу духовку, щоб обсохла помадка.
загрузка...