Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Осінь золота

Рецепти блюд на осінь

  1. Бутерброди з паюсною ікрою
  2. Оселедці з маслинами
  3. Холодець з коропа
  4. Салат з вареної риби і маринованих корнішонів
  5. Фаршировані яйця по-дністровськи
  6. Свинина, запечена з чорносливом
  7. Паштет з кролика
  8. Заливна фарширована курка
  9. Молдавський салат
  10. Огірки, фаршировані твердим сиром
  11. Кулеб'яка з м'ясом
  12. Бульйон з яловичини
  13. Грінки з твердим сиром і жовтками
  14. Осінній суп
  15. Смажені пиріжки з м'ясом
  16. Овочевий суп з галушками
  17. Борщ по-житомирськи
  18. Паляниці
  19. Гуляш з яловичини з грибами і галушками з заварного тіста
  20. Печена качка з абрикосами
  21. Тушкований індик у винному соусі з капустою
  22. Компот з груш
  23. Компот з айви
  24. Компот з фаршированими яблуками
  25. Салат з винограду і фруктів
  26. Шоколадний крем
  27. Морозиво з піною
  28. Ювілейний торт
  29. Фруктовий кекс
  30. Бісквітний рулет з джемом
  31. Листкові тістечка з білковою піною
  32. Кошички з горіховою начинкою
  33. Тістечка безе
  34. Рулетики з родзинками
  35. Чорна кава з медом
  36. Глінтвейн з жовтками


Тушкований індик у винному соусі з капустою

Склад:
2-3 кг індичини, 200 г маргарину, столова ложка томату-пюре, чайна ложка борошна, склянка білого сухого вина, мелений перець, сіль.

Гарнір: 500 г квашеної капусти, 100 г сушених грибів, 2 цибулини, склянка сметани, 600 г персиків з компоту, 2 столові ложки вишневого або журавлинного варення.




Рецепт:
Порції індика натріть сіллю та перцем, обсмажте в маргарині, покладіть у посуд і тушкуйте, доливаючи розмішане з юматом-пюре вино. Окремо потушкуйте дрібно нарізану Цибулю і капусту. Коли капуста стане м'якою, додайте зварені і нарізані соломкою гриби, розтерту з борошном і розведену грибним відваром сметану.

Капусту виложіть на блюдо, а на неї - порції індика. Оздобте страву половинками персиків, наповненими варенням.
загрузка...