Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Травневі свята

Рецепти блюд до травневих свят

  1. Яйця з кетовою ікрою
  2. Оселедці в сметані
  3. Печена риба під соусом з хріну
  4. "Шашлички" асорті
  5. Заливна телятина
  6. Салат з курятини
  7. Весняний салат
  8. Фарширована редиска
  9. Булочки з заварного тіста з грибами
  10. Паштет з телячої печінки в кошичках
  11. Суп з щавлю
  12. Грінки з твердим сиром
  13. Бульйон з курячих потрухів з сирим яйцем
  14. Пальчики з сиру
  15. Суп з яблук
  16. Печеня з чорносливом
  17. Яловичі крученики з рисом
  18. Фарширована теляча грудинка
  19. Зелений салат з сметаною
  20. Курка в томатному соусі
  21. Галушки
  22. Індичка, фарширована родзинками
  23. Грушевий кисіль з сметаною
  24. Апельсинові кошички з желе
  25. Яблука з морозивом і горіхами
  26. Горіховий торт
  27. Святковий вафельний торт
  28. Пиріг з какао
  29. Дріжджова бабка з родзинками
  30. Шоколадний кекс
  31. Завиванець з медом
  32. Еклери, з сметанним кремом
  33. Горіхові пальчики
  34. Святковий кавовий коктейль
  35. Коктейль "П'яна вишня"
  36. Коктейль "Шампань"


Еклери, з сметанним кремом

Склад:
Тісто: 200 г борошна, 100 г вершкового масла, 7 яєць, сіль.

Крем: 500 г сметани, 100 г цукрової пудри, ванілін.




Рецепт:
Закип'ятіть масло з склянкою води і пучкою солі, зніміть з плити, всипте борошно, розітріть, щоб не було грудочок, і, мішаючи, потримайте на вогні 3-4 хвилини, аж поки маса відставатиме від ложки. Потім масу охолодіть і, вбиваючи по яйцю, добре розітріть. Накладіть з тіста на змащений жиром лист пальчики завдовжки 10 см і поставте в гарячу духовку. Через 10 хвилин зменшіть вогонь (до цього часу духовку не відкривайте, бо тісто осяде) і печіть ще 10 хвилин. Холодні тістечка надріжте і заповніть збитою з цукровою пудрою і ваніліном сметаною або заварним кремом. Подавайте на широкому тарелі, посипавши цукровою пудрою.
загрузка...