Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Травневі свята

Рецепти блюд до травневих свят

  1. Яйця з кетовою ікрою
  2. Оселедці в сметані
  3. Печена риба під соусом з хріну
  4. "Шашлички" асорті
  5. Заливна телятина
  6. Салат з курятини
  7. Весняний салат
  8. Фарширована редиска
  9. Булочки з заварного тіста з грибами
  10. Паштет з телячої печінки в кошичках
  11. Суп з щавлю
  12. Грінки з твердим сиром
  13. Бульйон з курячих потрухів з сирим яйцем
  14. Пальчики з сиру
  15. Суп з яблук
  16. Печеня з чорносливом
  17. Яловичі крученики з рисом
  18. Фарширована теляча грудинка
  19. Зелений салат з сметаною
  20. Курка в томатному соусі
  21. Галушки
  22. Індичка, фарширована родзинками
  23. Грушевий кисіль з сметаною
  24. Апельсинові кошички з желе
  25. Яблука з морозивом і горіхами
  26. Горіховий торт
  27. Святковий вафельний торт
  28. Пиріг з какао
  29. Дріжджова бабка з родзинками
  30. Шоколадний кекс
  31. Завиванець з медом
  32. Еклери, з сметанним кремом
  33. Горіхові пальчики
  34. Святковий кавовий коктейль
  35. Коктейль "П'яна вишня"
  36. Коктейль "Шампань"


Шоколадний кекс

Склад:
Тісто: 300 г борошна, 12 яєць, 250 г цукру, цедра 1 лимона. 100 г шоколаду.

Начинка: 300 г сливового джему.

Помадка: 300 г цукру, 1/2 склянки води, чайна ложка оцту, 50 г шоколаду, столова ложка вершкового масла, ванілін, ромова есенція.




Рецепт:
Збийте білки з цукром на піну, додайте жовтки, борошно, лимонну цедру і старанно вимішайте, щоб не було грудочок. Більшу частину підготовленої маси вилийте у застелену промащеним папером і посилану сухарями вузьку форму і печіть у гарячій духовці 30 хвилин. Спечений кекс відразу вийміть з форми. Решту тіста вимішайте з тертим шоколадом і печіть, як і перший корж. Холодний бісквітний кекс розріжте горизонтально на дві частини. Шоколадний не розрізайте. Переложіть кекси сливовим джемом так, щоб шоколадний був посередині, і покрийте шоколадною помадкою. Для її приготування зваріть з цукру, оцту й води сироп і додайте до нього розтоплений шоколад. Охолодивши масу, розітріть її з маслом, ваніліном і ромовою есенцією.

Накраяний кусочками кекс виложіть на тортову тарілку.
загрузка...