Новий рік Травневі свята Осінь золота Весілля Зорини День народження Чим хата багата На лоні природи Головна сторінка

Новий рік

Рецепти блюд до новорічного столу

Новорічне меню
  1. Розетки з твердого сиру
  2. Оселедці з грибами
  3. Копчені оселедці під соусом
  4. Яйця в майонезі з маслинами
  5. Салат з вареної риби
  6. Холодець із свинини
  7. М'ясний паштет
  8. Заливна яловичина
  9. Новорічний салат
  10. Косівський салат
  11. Риба, смажена в сухарях
  12. Салат з червоноголової капусти
  13. Червоний борщ
  14. Кулеб'яка з капустою
  15. Сірий борщ з вушками
  16. Грибний суп з м'ясом
  17. Коржики з грибами і м'ясом
  18. Заєць під сметанним соусом
  19. Свинина, печена під гірчицею
  20. Салат з квашеної капусти
  21. Гуска, запечена з яблуками
  22. Голубці під грибним соусом
  23. Узвар Апельсинове суфле
  24. Морозиво з горіхами
  25. Новорічні пампушки
  26. Торт "Снігові баби"
  27. Маківник
  28. Медівниковий пиріг
  29. Чорна кава "Вогник"
  30. Новорічний пунш
  31. Зимовий вишневий крюшон
Для молоді
  1. Бутербродні маси
  2. Бутерброди з рогаликів
  3. Яйця, фаршировані оселедцем
  4. Тушкований короп
  5. Рибний холодець на майонезі
  6. Мариновані гриби на шпажках
  7. Салат з оселедців і грибів
  8. Холодні відбивні котлети
  9. Шинка з фруктами
  10. Зимовий салат
  11. Салат з груш і горіхів
  12. Пальчики з маком
  13. Грінки з гострим сиром
  14. Паштет з мозку в трубочках
  15. Томатний борщ
  16. Пиріжки з листково-дріжджового тіста
  17. Рулет з яловичини з яйцями
  18. Печеня з картоплею
  19. Буряки, фаршировані хріном
  20. Бігос
  21. Компот з яблук на вині
  22. Апельсинові кошички з фруктами
  23. Морозиво з вином
  24. Ламанці з маком
  25. Шоколадний торт на вафлях
  26. Вергуни-квіточки
  27. Фруктові тістечка
  28. Новорічний коктейль
  29. Абрикосовий напій
Для дітей
  1. Бутерброди "Дід Мороз"
  2. Бутерброди з горіхами
  3. Бутерброди зі шпротами
  4. Бутерброди "Парус"
  5. Паштет з гусячої печінки
  6. Новорічні "іграшки"
  7. Овочевий салат
  8. Грінки з сардельками
  9. Бульйон з курки з локшиною
  10. Томатний суп
  11. Булочки з заварного тіста з м'ясом
  12. М'ясний рулет
  13. Запіканка з куркою
  14. Компот з яблук і абрикосів
  15. Яблука з заварним кремом
  16. Солодкий салат
  17. Фрукти на шпажках
  18. Торт "Ялинка"
  19. Медівнички
  20. Молочний коктейль "Здоров'я"
  21. Молочно-полуничний коктейль


Пиріжки з листково-дріжджового тіста з м'ясом

Склад:
Тісто: 500 г борошна, 100 г маргарину, яйце, 2 жовтки, пів- склянки сметани, 50 г дріжджів, 3 столові ложки молока, 2 чайні ложки цукру.

Начинка: 400 г вареного м'яса, столова ложка вершкового масла, яйце, цибулина. 50 г булки, мелений перець, сіль.




Рецепт:
Розпустіть дріжджі і цукор у теплому молоці, розмішайте з столовою ложкою борошна і поставте в тепле місце. Коли розчина підійде, влийте її в посуд з борошном (400 г), додайте жовтки, сметану і замісіть некруте тісто. Почекайте, щоб підійшло, розкачайте корж, положіть на нього рівним шаром посічений з 100 г борошна маргарин, складіть корж конвертом, попудріть борошном і розкачайте від себе. Розкачуйте і складайте тісто конвертом кілька разів. Нарешті розкачайте з нього корж товщиною 1 см, наріжте його квадратами 6X6 см, накладіть на кожен з них начинку і зліпіть пироги. Змажте їх яйцем і печіть у гарячій духовці (220-230°) 20-25 хвилин. Для начинки м'ясо змеліть на м'ясорубці разом з намоченою у бульйоні булкою, додайте стушковану на маслі цибулю, яйце, сіль, перець на смак і добре вимішайте.
загрузка...